Populer sebagai pelengkap nutrisi bagi bayi dan anak, ternyata susu juga dapat memenuhi asupan gizi bagi orang dewasa. Kenyataannya susu mengandung berbagai zat gizi lengkap dan seimbang seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan berbagai mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Akan tetapi, bagi penderita kolesterol tinggi atau hiperkolesterolemia harus berhati-hati dalam mengkonsumsi susu.
Pada dasarnya kolesterol adalah lemak yang ditemukan di semua sel dalam tubuh. Kolesterol diproduksi oleh hati dan memiliki fungsi penting untuk membantu metabolisme tubuh. Ada dua jenis kolesterol yaitu kolesterol baik atau HDL (High-density Lipoprotein) dan kolesterol jahat atau LDL (Low-density Lipoprotein).
Orang yang kadar HDL lebih tinggi dari kadar LDL dapat terhindar dari berbagai resiko penyakit, karena HDL akan mengambil LDL dan mengeluarkannya dari tubuh. Sementara kebalikannya, orang dengan kadar LDL lebih tinggi memiliki kemungkinan lebih tinggi terkena berbagai macam penyakit serius.
Oleh karena itu, para penderita hiperkolesterolemia disarankan untuk memperbaiki pola hidup sehat dengan olahraga teratur dan mengkonsumsi makanan kaya serat yang dapat menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh. Selain itu, mengkonsumsi jenis susu kolesterol juga disarankan bagi penderita hiperkolesterolemia.
Berikut 5 jenis susu yang dapat menurunkan kolesterol bisa menjadi pilihan bagi penderita hiperkolesterolemia.
1. Susu Skim
Susu skim biasa disebut susu rendah lemak atau susu bebas lemak. Susu ini bisa menjadi salah satu pilihan jenis susu kolesterol karena kandungan lemak dan kalorinya yang rendah.
Susu ini dibuat dengan memisahkan sebagian atau semua bagian susu yang berbentuk krim (tekniknya dinamakan teknik skimming). Sisa susu yang diambil krimnya ini yang dinamakan susu skim.
Proses ini membuat kandungan lemak dan kalori pada susu skim menjadi sangat rendah. Namun kandungan laktosa dan protein pada susu skim sangat tinggi (sekitar 49,2% dan 37,4%). Susu skim biasanya diproses lebih lanjut menjadi bentuk bubuk dan biasanya ditambahkan dalam produk susu lainnya untuk menambah nilai nutrisi.
2. Susu Kedelai
Sebagai salah satu jenis susu yang bermanfaat untuk menurunkan kolesterol jahat, susu kedelai pada dasarnya adalah minuman dari saripati kacang kedelai. Susu kedelai dibuat dari kacang kedelai yang digiling bersama air kemudian direbus. Warnanya putih menyerupai jenis susu pada umumnya.
Dikutip dari USDA atau U.S. Department of Agriculture pada 100gr susu kedelai mengandung lemak 1,8gr dan kalori sebanyak 54kcal. Sementara kandungan kolesterol 0mg sehingga susu kedelai cocok sebagai pilihan untuk menurunkan kolesterol.
3. Susu Oat
Jenis susu kolesterol selanjutnya adalah susu oat. Susu ini dibuat dari gandum dan sebagaimana gandum yang tinggi serat, jenis susu oat juga tinggi akan serat. Serat yang terkandung dalam susu oat diketahui sebagai betaglucan atau serat larut air yang baik untuk menurunkan resiko penyakit jantung. Betaglucan dapat menghambat perpindahan kolesterol di usus. Perannya ini dapat mengurangi penyerapan LDL (kolesterol jahat).
4. Susu Rami
Susu rami terbuat dari biji rami yang digiling bersama air. Biji rami atau yang biasa kita kenal dengan flaxseed kaya akan protein dan lemak nabati yang bagus untuk tubuh. Selain itu, kandungan serat larut air yang tinggi membuat susu rami menjadi pilihan salah satu jenis susu yang bermanfaat untuk menurunkan kolesterol jahat dalam darah.
5. Susu Almond
Jenis susu yang dapat menurunkan kolesterol yang bisa jadi pilihan lainnya adalah susu almond. Susu almond terbuat dari kacang almond yang digiling bersama air. Seperti yang sudah kita ketahui, konsumsi kacang-kacangan sangat disarankan bagi penderita kolesterol tinggi. Kacang almond sendiri mengandung serat tinggi dan asam lemak tak jenuh yang bermanfaat untuk menurunkan kolesterol jahat.
Tak perlu repot mengolah kacang almond untuk dijadikannya minuman sehat, kini Madame Chang menyediakan susu almond sebagai salah satu pilihan jenis susu kolesterol bagi para penderita hiperkolesterolemia. Ada berbagai macam varian rasa yang ditawarkan, ada Original, Matcha, Black sesame, dan Non Sugar (Original dan Black Sesame). Terbuat dari bahan pilihan tanpa pengawet, susu almond dari Madame Chang menjadi rekomendasi utama jenis susu kolesterol yang dapat kamu konsumsi secara rutin. Yuk mulai hidup sehat dan segera “pesan” susu almond Madame chang!
0 Comments