5 Kreasi Menu Berbahan Kimchi, Enak dan Bikin Ketagihan!

Bagi kamu yang gemar menonton drama Korea pasti sudah tidak asing lagi dengan kimchi. Makanan yang berasal dari Korea Selatan tersebut semakin hari semakin populer di Indonesia. 

Kimchi merupakan makanan yang terbuat dari sawi putih yang telah melalui proses fermentasi yang dicampur dengan berbagai bumbu. Rasanya yang asam membuat kimchi menjadi campuran berbagai makanan yang nikmat dan segar. 

Untuk membuat kreasi menu kimchi, kamu tidak perlu repot-repot membuat kimchi sendiri. Kini kamu dapat membeli Kimchi Pack Madame Chang yang siap diolah menjadi beragam menu. 

Bagi kamu yang ingin mencoba kreasi menu kimchi, kamu bisa mencoba resep kimchi di bawah ini. 

1. Nasi Goreng Kimchi 

Kalau kamu gemar mengkonsumsi nasi goreng untuk sarapan di pagi hari, kamu dapat mengkreasikan nasi goreng favoritmu dengan kimchi. Nasi goreng kimchi atau yang dikenal dengan kimchi bokkeumbap ini terdiri dari berbagai rempah dan toping, seperti daging, telur, dan keju.

Bahan-bahan:

• Nasi secukupnya
• Kimchi Pack Madame Chang
• 2 sdm air kimchi
• Daging sesuai selera (ayam filet, kornet, sosis, tuna)
• 2 siung bawang putih yang telah dicincang
• 1 batang daun bawang yang telah dicincang
• 1 sdm gochujang (optional)
• 1 sdm minyak wijen
• Minyak goreng
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Lada secukupnya

Cara memasak:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih sampai harum
2. Masukkan potongan daging dan masak sampai matang
3. Masukkan Kimchi Pack Madame Chang lalu aduk hingga merata
4. Tambahkan gochujang dan aduk rata
5. Masukkan daun bawang dan aduk rata
6. Masukkan nasi dan aduk semua bahan hingga tercampur merata
7. Masukkan air kimchi dan aduk hingga merata
8. Tambahkan gula, lada, garam, dan minyak wijen
9. Sajikan nasi goreng dalam piring
10. Kamu juga bisa menambahkan toping sesuai selera seperti telur ceplok
11. Nasi goreng kimchi siap dinikmati selagi hangat

2. Pancake Kimchi 

Untuk membuat pancake kimchi atau kimchijeon ini sangatlah mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun sederhana seperti membuat pancake pada umumnya. Kamu bisa menikmati sajian ini sambil menonton drama Korea kesukaanmu di akhir pekan. 

Bahan-bahan: 

• 120 gram Kimchi Pack Madame Chang
• 90 gram tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1 batang daun bawang yang sudah diiris
• 1/2 sdt gula
• 1 sdm gochujang
• 80-100 ml air 
• Minyak goreng

Cara memasak: 

1. Masukkan Kimchi Pack Madame Chang, daun bawang, garam, tepung, dan juga gula dalam wadah. Aduk hingga rata
2. Tuangkan air secara bertahap sambil tetap diaduk rata
3. Tambahkan gochujang dan aduk lagi hingga semua bahan tercampur
4. Panaskan minyak
5. Tuang adonan pancake dan ratakan 
6. Masak sampai adonan bagian bawah berwarna coklat keemasan
7. Balik adonan lalu masak pancake hingga matang sempurna
8. Angkat pancake
9. Pancake siap dinikmati sambil menonton drama Korea

3. Beef Kimchi Jjigae

Suka dengan menu berkuah yang segar? Beef kimchi jjigae ini bisa menjadi pilihanmu. Kreasi menu kimchi dengan cita rasa pedas ini dapat kamu sajikan dengan nasi hangat untuk menu makan malam yang nikmat. 

Bahan-bahan: 

• 200 gram daging sapi short plate
• 30 gram Kimchi Pack Madame Chang yang telah dipotong-potong
• 1 buah tofu yang telah dipotong-potong
• 3 batang daun bawang yang telah diiris
• 3 siung bawang putih yang telah dicincang sampai halus
• 2 sdm kecap ikan
• 1/2 sdm beef powder
• 1 sdm gula
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm gochujang
• 2 butir telur
• jamur 
• 1,5 liter air

Cara memasak: 

1. Masukkan gochujang, kecap asin, gula, kecap asin, kecap ikan, beef powder, dan 750 ml air dan aduk hingga merata
2. Masak sampai mendidih
3. Masukkan daging, jamur, telur, tofu, dan daun bawang
4. Masak dengan api sedang selama 15 menit 
5. Beef kimchi jjigae siap dinikmati selagi hangat

3. Pangsit Kimchi 

Mandu adalah salah satu makanan khas Korea yang berupa pangsit. Makanan ini terbuat dari adonan tepung yang berisi daging. Kamu juga bisa membuat kreasi menu kimchi dengan mandu. Untuk membuat kimchi mandu kamu bisa mencoba resep berikut ini. 

Bahan-bahan:

• Kimchi Pack Madame Chang yang telah dicincang kecil-kecil
• 1 buah tahu
• Kulit pangsit 
• 1 batang daun bawang yang telah diiris
• 3 siung bawang putih yang telah dicincang hingga halus
• Bihun
• 1 sdm bubuk cabai
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• Lada secukupnya
• Gula secukupnya

Cara memasak: 

1. Peras kimchi hingga tidak mengandung air dengan kain yang bersih
2. Peras tahu agar tidak mengandung air
3. Masukkan kimchi, tahu, daun bawang, bubuk cabai, bawang putih, kecap asin, bihun, minyak wijen, dan bumbu lainnya. 
4. Aduk sampai merata
5. Ambil adonan sedikit dan tata di atas kulit pangsit. Lipat kulit pangsit dan bentuk sesuai selera. Rapatkan menggunakan air
6. Lakukan hingga adonan habis
7. Kamu bisa mengukusnya selama 10 menit atau bisa juga digoreng hingga berwarna coklat kemasan
8. Kimchi mandu siap nikmati 

4. Kimchi Ramyeon

Ramyeon adalah mi Korea yang tidak kalah populer dengan mandu atau pangsit. Bagi kamu yang menyukai makanan berbahan mi, bisa mencoba resep kimchi yang satu ini. 

Bahan-bahan:

• 1 bungkus ramyun instan
• Kimchi Pack Madame Chang
• 2 siung bawang putih yang telah dicincang hingga halus
• 1 batang daun bawang yang telah diiris
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak
• 1 sdt tepung kanji yang dilarutkan dengan sedikit air
• 600 ml air
• Timun sesuai selera yang telah diiris memanjang
• Paprika sesuai selera yang telah diiris memanjang
• Daging ayam yang telah dicincang (kamu juga bisa menggunakan bakso, sosis, atau daging lainnya)
• Merica sesuai selera
• Garam sesuai selera
• Cabai bubuk sesuai selera

Cara memasak: 

1. Rebus ramyun sampai matang dan tiriskan
2. Panaskan minyak
3. Masukkan bawang putih dan daun bawang. Tumis hingga layu
4. Masukkan daging dan masak sampai matang
5. Tuangkan air dan bumbu kaldu lalu aduk hingga rata. Masak sampai mendidih
6. Masukkan timun dan paprika. Masak sampai layu
7. Tuangkan larutan tepung kanji dan aduk sampai kuah mengental
8. Masukkan ramyun dan aduk sampai semuanya tercampur
9. Tambahkan bumbu ramyun, garam, merica, dan bubuk cabai lalu aduk sampai rata
10. Masukkan Kimchi Pack Madame Chang
11. Kimchi ramyun siap dinikmati

Itulah 5 resep kreasi menu kimchi yang bisa kamu coba menggunakan Kimchi Pack Madame Chang yang bisa kamu dapatkan di sini. Kimchi memiliki cita rasa asam yang unik menjadikan segala hidangan terasa segar dan lezat. Kimchi dapat kamu konsumsi sebagai lauk dan juga camilan sehat yang mengenyangkan. 

Ingin menyantap hidangan kimchi tapi tidak ingin repot-repot membuatnya? Tenang, kamu juga bisa memesan Madame Chang Kimchi Noodle di sini. Madame Chang menjalankan campaign ‘Healthy Living Is My Style’ yang membuat semua menu tidak mengandung babi, pengawet, pewarna, pemanis buatan, dan juga MSG. Nah, jadi tunggu apalagi? Klik di sini untuk segera nikmati kelezatan kimchi favoritmu!