Beberapa orang berpendapat bahwa melakukan diet gluten adalah cara untuk menurunkan berat badan. Namun, hal ini tidaklah tepat. Karena banyak sekali manfaat melakukan diet gluten.
Diet gluten sendiri sebenarnya bukan hanya mampu menurunkan berat badan. Tetapi, juga sangat berperan penting bagi mereka yang tidak bisa mengkonsumsi makanan yang mengandung gluten. Seperti penderita penyakit celiac, mengobati autisme, dan juga meningkatkan kesehatan tubuh.
Tetapi, sebelum membahas cara melakukan diet gluten, apakah kamu tahu apa itu gluten? Dan kenapa ada beberapa orang yang melakukan diet gluten?
Apa Itu Gluten?
Gluten adalah jenis protein yang bisa kamu temukan pada tepung dan berbagai jenis gandum. Makanan yang diberi label ‘bebas gluten’ dikhususkan kepada orang yang tidak bisa mentoleransi konsumsi gluten. Mereka yang tidak dapat mengkonsumsi gluten biasanya akan memiliki respon kekebalan tubuh yang berbeda saat mengkonsumsi gluten.
Penyakit Celiac adalah salah satu reaksi mereka yang tidak bisa mengkonsumsi gluten. Penyakit ini adalah jenis reaksi negatif dalam sistem pencernaan saat mengkonsumsi gluten. Gejala yang dialami di antaranya adalah kram perut, gas, sembelit, kembung, diare, dan anemia.
Cara Diet Gluten untuk Pemula
Setelah dipercaya mampu membuat tubuh menjadi lebih sehat, banyak orang kini melakukan diet gluten. Supaya tidak bingung dan dapat menjalankan cara diet gluten untuk pemula, kamu bisa melakukan cara di bawah ini.
1. Ketahui Makanan yang Mengandung Gluten
Saat akan melakukan diet gluten, kamu harus mengetahui makanan apa saya yang mengandung gluten. Selain itu, kamu juga perlu memastikan bahwa makanan yang kamu makan nantinya tidak dicampur dengan pengawet yang mengandung gluten. biji-bijian, dan zat adiktif.
Contoh makanan yang mengandung gluten adalah pasta, kue, roti, mi, biskuit, dan semua makanan yang mengandung tepung terigu. Minuman alkohol seperti bir juga harus kamu hindari karena terbuat dari gandum.
2. Pilih Makanan Pengganti
Setelah mengetahui makanan yang mengandung gluten, cara diet gluten selanjutnya adalah menentukan makanan pengganti bebas gluten. kamu dapat menambahkan menu yang berbahan kacang-kacangan yang belum diproses, daging segar, buah, sayur, dan telur segar. Beberapa produk susu juga dapat kamu konsumsi.
Saat kamu ingin mengkonsumsi pasta, mi, roti, dan berbagai jenis makanan yang sebagian besar mengandung gluten, kamu bisa mengganti penggunaan tepung terigu dengan tepung tapioka, tepung maizena, atau tepung beras.
3. Perhatikan Label Makanan
Untuk memastikan suatu makanan bebas gluten, tidak ada cara lain selain melihat label pada makanan tersebut. Umumnya, pada makanan siap saji yang telah didinginkan, sereal, dan berbagai makanan ringan mengandung gluten.
Jika kamu merasa ragu, ada baiknya kamu pergi menuju bagian buah dan sayur saat ke supermarket. Karena sayur dan buah sudah dipastikan bebas gluten secara alami. Atau, kamu juga bisa menuju bagian makanan sehat yang biasanya bebas gluten. Memastikannya pada staf terkait juga bukanlah ide yang buruk.
4. Meminta Staff Restoran untuk Membuat Makanan Bebas Gluten
Saat pergi ke restoran, kamu bisa menanyakan pada staf tentang ketersediaan menu bebas gluten. Pada beberapa restoran, kamu juga bisa memesan pada staf untuk membuatkan menu makanan bebas gluten dari menu yang tersedia.
Beberapa restoran bahkan telah menggunakan alat masak yang berbeda khusus untuk pesanan bebas gluten agar bahan makanan tidak bercampur dengan makanan yang mengandung gluten.
Jika kamu masih ragu, kamu bisa datang ke restoran makanan sehat Madame Chang yang berada di Surabaya. Kamu dapat mencoba menu Madame Chang House Salad, Madame Chang Rolls dan Sesame Chicken.
Semua menu makanan dan minuman yang disediakan merupakan makanan sehat yang tidak mengandung babi, pengawet, pemanis buatan, dan pewarna. Kamu juga bisa melakukan pemesanan online melalui GoFood, GrabFood, dan Shopee Food. Sebagai pelopor makanan sehat Madame Chang telah menerapkan gerakan Surabaya Sehat dengan menjalankan campaign ‘Healthy Living Is My Style’. Segera pesan menu sehat kamu di sini!
0 Comments