Resep Pancake Kelapa yang Lezat untuk Dinikmati di Rumah

Kelapa muda merupakan minuman favorit bagi banyak orang. Biasanya, minuman ini disajikan dengan potongan buah, air, pemanis seperti gula merah atau gula pasir, dan tambahan topping lainnya. Selain sebagai minuman, kelapa muda juga dapat diolah menjadi berbagai kreasi cemilan nikmat di rumah. Salah satu kreasinya adalah resep pancake kelapa.

Pancake kelapa cocok disajikan sebagai teman saat menikmati secangkir teh atau kopi hangat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, resep kue ini cukup sederhana. Bahkan, tak kalah mudah dengan resep rumahan lainnya.

 

Bahan-bahan

Pancake kelapa muda adalah salah satu hidangan yang menggugah selera dan menyajikan cita rasa tropis yang segar. Kombinasi unik antara kelapa muda yang lembut dan manis dengan pancake lembut dan ringan, membuatnya menjadi camilan atau sarapan sempurna untuk dinikmati kapan saja. Bahan untuk membuat resep pancake kelapa mudah kamu dapatkan. Berikut adalah bahan-bahannya:

• 200 ml santan.
• 100 gram tepung terigu serbaguna.
• 100 gram isi daging kelapa muda (yang sudah dikeruk).
• 2 butir telur ayam.
• 2 sdm gula pasir.
• 2 sdm mentega, dilelehkan.
• 2 sdt baking powder.
• 1 gr garam.

 

Bahan saus manis:

• 75 ml santan kental.
• 100 ml air gula aren.
• 2 sdm tepung maizena + tambahkan 50 ml air.
• selai strawberry.
• choco chips.

 

Langkah-langkah Membuat Resep Pancake Kelapa

Membuat pancake kelapa tidak membutuhkan waktu yang lama, bahkan banyak tenaga. Hanya beberapa langkah sederhana kamu bisa membuat pancake kelapa yang lezat. Berikut ini langkah pembuatan yang bisa kamu terapkan.

1. Kocok telur hingga mengembang menggunakan whisker. Tambahkan gula pasir dan mentega yang sudah dilelehkan. Kemudian kocok hingga gula larut dan tercampur rata.
2. Blender daging kelapa muda hingga halus, lalu tambahkan ke dalam adonan telur, aduk hingga merata.
3. Campurkan tepung terigu, baking powder, serta garam secukupnya ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian, tambahkan santan dan aduk kembali hingga merata.
4. Panaskan teflon dengan api kecil, tuangkan 1 sendok sayur adonan pancake, lalu tutup teflon.
5. Setelah bagian bawah matang, balik pancake dan masak sebentar hingga matang sempurna. Angkat dan ulangi kembali proses ini hingga adonannya habis.
6. Untuk membuat saus manis, didihkan santan dan air gula aren, lalu aduk hingga merata. Tambahkan larutan maizena, aduk terus hingga saus meletup-letup dan mengental.
7. Dinginkan saus manis tersebut, lalu masukkan ke dalam piping bag dan hias di atas pancake. Tambahkan selai strawberry dan choco chips sebagai topping.

 

Rekomendasi Menu Kelapa

Rekomendasi menu kelapa yang bisa kamu coba adalah menu dari Madame Chang yaitu Young Coconut Chia Seeds dan Coconut Jelly. Young Coconut Chia Seed merupakan kombinasi antara air kelapa asli, potongan kelapa yang segar dan kenyal serta biji chia. Minuman ini memiliki rasa yang lezat dan diminati banyak orang, terutama bagi yang sedang menjalani program diet.

Pada menu dessert Madame Chang kamu juga akan menemukan hidangan populer lainnya yang tak boleh dilewatkan, yaitu Coconut Jelly. Dessert ini merupakan puding kelapa yang dibuat dari air kelapa segar asli. Ketika menikmati dessert ini, seperti sedang menikmati minuman air kelapa dengan tambahan sensasi kenyal dan manis yang unik. Tersedia dalam varian sugar, no sugar, dan dengan es puter.

 

 

Pancake kelapa muda adalah pilihan yang sempurna bagi pecinta hidangan ringan dengan sentuhan tropis. Kamu dapat membuat pancake kelapa muda yang lezat di rumah dengan resep pancake kelapa yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat. Apalagi, jika menikmati kelezatan pancake ini bersama Young Coconut Chia Seeds dan Coconut Jelly, tentu semakin menggugah selera. Yuk segera kunjungi Madame Chang untuk mencoba langsung Young Coconut Chia Seeds, Coconut Jelly, dan minuman segar lainnya.