Kumpulan Resep Granola Almond, Sarapan Sehat Kaya Serat

Granola almond adalah pilihan sarapan yang lezat dan mengandung banyak serat. Granola yang terbuat dari gandum, biji-bijian, dan kacang-kacangan yang bergizi, ketika dikombinasikan dengan almond sebagai bahan utamanya, akan memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang renyah. Sarapan dengan granola almond dapat memberikan energi yang tahan lama dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Selain itu, cara membuatnya pun mudah dan tidak membutuhkan waktu lama.

Dalam artikel ini, Madame Chang akan membahas kumpulan resep granola almond buatan sendiri yang dapat kamu coba di rumah.

1. Resep Granola Almond Butter

Bahan yang Dibutuhkan:

• 3 cangkir rolled oat
• 1 cangkir almond iris
• 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 cangkir almond butter halus
• 1/3 cangkir sirup maple
• 1/4 cangkir minyak kelapa
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 1 cangkir ceri kering

Cara Memasak:

1. Panaskan oven hingga suhu 150°C. Alasi loyang pemanggang dengan kertas roti; sisihkan.
2. Campurkan oat, almond, kayu manis, dan garam dalam mangkuk besar dan aduk rata; sisihkan.
3. Letakkan almond butter, sirup maple, dan minyak kelapa dalam panci kecil di atas api kecil hingga sedang. Aduk terus sampai halus dan tercampur, sekitar 2 menit. Angkat dari api dan tambahkan vanila.
4. Tuangkan campuran almond butter ke dalam campuran oat dan aduk hingga oat terbalut rata. Transfer ke loyang yang sudah disiapkan dan ratakan menjadi lapisan yang merata.
5. Panggang hingga berwarna keemasan dan mulai renyah, total 40 hingga 45 menit, diaduk sekali di tengah jalan. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya di atas loyang. Pindahkan ke dalam mangkuk bersih dan kering, hancurkan menjadi gumpalan dan tambahkan ceri.

Baca juga: Sup Rumput Laut Kering, Olahan Segar dan Mudah Dibuat

2. Resep Granola Ampas Almond

Bahan-bahan: 

• 1 cangkir ampas almond/tepung almond
• 2 cangkir oat
• 1 sendok teh kayu manis
• 2 sendok teh ekstrak vanila
• 2 sendok makan biji chia
• 2 sendok teh madu/sirup maple (atau lebih sesuai selera)
• Sejumput garam Himalaya
• 1/4 cangkir potongan walnut
• 1/4 cangkir mentega biji bunga matahari (bisa menggunakan jenis mentega kacang lainnya)
• 1/4 cangkir minyak kelapa

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga 350F.
2. Campurkan semua bahan dalam mangkuk dengan tangan dan tuangkan ke atas loyang. 
3. Panggang selama 20 menit dan nikmati!

3. Resep Gluten-Free Almond-Maple Granola Clusters

Bahan-bahan: 

•  6 cangkir (18 ons) oat klasik tanpa gluten
•  1 cangkir (5 ons) tepung almond
• 1/2 cangkir (2.5 ons) tepung beras cokelat
• 1 sendok teh garam kosher
• 1/2 cangkir minyak canola atau minyak zaitun
• 1 cangkir (7 ons) gula palem gelap
• 1/2 cangkir sirup maple
• 1 sendok teh ekstrak vanila

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga 300 °F;. Alasi loyang pemanggang berukuran 18 x 13 inci dengan kertas roti. Sisihkan.
2. Di mangkuk besar, campurkan oat, tepung almond, tepung beras cokelat, dan garam. Tuangkan minyak canola secara merata di atas campuran tersebut. Aduk dengan sendok kayu hingga campuran tercampur rata dengan minyak.
3. Campurkan sirup maple dan gula palem gelap dalam panci sedang. Panaskan campuran di atas api sedang hingga gula larut, sekitar enam menit. Aduk campuran secara lembut secara teratur. Angkat panci dari api. Tambahkan ekstrak vanila. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tuangkan campuran gula di atas campuran oat. Aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata. Awalnya, granola akan terasa tebal dan lengket. Terus aduk, memecahkan gumpalan gula/oat dengan bagian belakang sendok kayu.
5. Tekan campuran dengan sangat kuat ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang hingga berwarna keemasan dan harum, sekitar 45 menit. Keluarkan loyang dari oven. Segera potong-potong granola menjadi bar. (Granola mungkin akan pecah menjadi potongan kecil ketika dipotong. Ini tidak masalah.) Biarkan granola dingin. “Patahkan” bar menjadi nugget kecil. Simpan granola dalam wadah tertutup selama dua minggu.

4. Resep Granola Almond Madu

Bahan yang Dibutuhkan:

•  oat
• irisan almond
• kismis
• madu
• putih telur
• minyak kelapa
• ekstrak vanila
• ekstrak almond
• garam
• kayu manis.

Cara Memasak:

1. Atur salah satu rak oven kamu di tengah. Panaskan oven hingga suhu 300 derajat F. Di mangkuk besar, campurkan oat, almond, dan kismis.
2. Di mangkuk terpisah, kocok bersama 1/3 cangkir madu, putih telur, minyak, vanila, ekstrak almond, garam, dan kayu manis.
3. Tuang bahan basah ke dalam mangkuk dengan bahan kering. Aduk hingga semua bahan kering terlapisi.
4. Alasi loyang pemanggang besar dengan kertas roti dan tambahkan granola; ratakan dalam lapisan yang merata.
5. Panggang selama 30-35 menit, aduk granola dua kali selama pemanggangan, atau hingga kecoklatan sesuai selera. Kemudian keluarkan dan teteskan 1 sendok makan madu di atasnya.
6. Biarkan dingin sepenuhnya kemudian pecah dan simpan dalam wadah kedap udara. Granola akan menjadi lebih renyah saat dingin.

5. Resep Cherry Almond Granola dengan Yogurt

Bahan yang Dibutuhkan:

Granola

• 1/2 cangkir minyak kacang tanah
• 1/2 cangkir gula merah muda 
• 1/2 cangkir sirup agave ringan 
• 4 cangkir oat rolled old
• 2 cangkir almond iris mentah 
• 1 sendok teh garam kosher 
• 5 ons ceri kering manis 
• 1 jeruk nipis, diparut 

Yogurt

• 2 batang vanili
• 1 greek yogurt full-fat 
• 2 sendok makan gula halus 
• 1/2 sendok teh garam kosher, opsional 

Cara Membuat:

1. Untuk granola: Panaskan oven hingga suhu 350 derajat F.
2. Dalam panci yang diatur di atas api sedang, campur minyak, gula merah muda, dan agave dan masak sampai berbuih, sekitar 4 menit. Tambahkan campuran agave ke oat, almond, dan garam dalam mangkuk tahan panas dan aduk hingga rata. Pindahkan campuran ini ke loyang yang dilapisi kertas roti dan ratakan sehalus mungkin. Panggang, sering diaduk untuk memastikan pembakaran merata, hingga coklat keemasan, sekitar 20 menit.
3. Pindahkan ke mangkuk adonan dan cepat-cepat campurkan ceri dan parutan jeruk nipis. Biarkan dingin.
4. Untuk yogurt: Belah dan kerok vanili ke dalam greek yogurt. Tambahkan gula halus dan garam, jika menggunakan, dan aduk. Simpan batang vanili dalam yogurt sampai siap disajikan.
5. Sendokkan yogurt ke dalam mangkuk saji dan tambahkan granola di atasnya. Sajikan segera.

Dengan mencoba salah satu dari resep granola almond di atas, kamu dapat menikmati sarapan yang lezat dan menyehatkan setiap pagi. Granola almond mengandung serat, protein, dan lemak sehat yang akan memberikanmu energi dan nutrisi yang dibutuhkan untuk memulai hari dengan baik. 

Madame Chang juga punya menu kacang almond panggang yang wajib kamu coba. Dengan cita rasa yang khas dan kualitas yang terjamin, kacang almond panggang dari Madame Chang akan menjadi pilihan yang tepat untuk camilan atau sebagai campuran hidangan granola.

Jadi, tunggu apa lagi? Dapatkan Roasted Almond Madame Chang sekarang juga. Semua menu Madame Chang dapat dengan mudah dipesan melalui layanan pengiriman online seperti  GrabFood, GoFood, ShopeeFood, atau bisa langsung datang ke resto Madame Chang terdekat.