Kacang menjadi salah satu camilan sehat yang sering dikonsumsi sehari-hari. Ada beberapa jenis kacang populer yang baik bagi kesehatan karena kandungan nutrisinya, seperti protein, asam lemak sehat, vitamin E, serat, magnesium, mangan, tembaga, fosfor, selenium, dan omega-3.
Dalam kacang terdapat sekitar 80% lemak sehat yang bermanfaat bagi tubuh. Tetapi, kamu perlu membatasi konsumsinya karena kacang juga mengandung kalori yang tinggi, umumnya disarankan untuk mengonsumsi sekitar 4 porsi kacang setiap minggu. Dengan setiap porsi setara 42,5 gram. Sebaiknya pilih kacang yang dipanggang dengan sedikit garam, agar manfaatnya dapat dimaksimalkan.
Nah, berikut ini adalah jenis kacang yang populer dan manfaatnya bagi kesehatan. Yuk, simak!
1. Kacang Almond
Jenis kacang yang populer pertama adalah kacang almond. Kamu mungkin menjadi salah satu orang yang sering mengonsumsi jenis kacang yang satu ini karena teksturnya yang renyah dan memiliki rasa yang gurih dan enak. Bagi penderita diabetes, kacang almond bisa menjadi pilihan camilan sehat.
Kacang almond memiliki kandungan magnesium yang bisa membantu mengontrol kadar gula darah. Selain itu, kacang almond mampu membuat kamu kenyang lebih lama. Kamu cukup mengonsumsi seperempat cangkir. Untuk mendapatkan manfaat kacang almond yang maksimal, usahakan menghindari tambahan garam atau gula. Kamu bisa memilih kacang almond yang dipanggang.
2. Kacang Polong
Jenis kacang bergizi yang berikutnya adalah kacang polong. Kacang polong memiliki serat dan antioksidan yang baik bagi kesehatan tubuh. Kacang polong memiliki nutrisi yang beragam untuk memperbaiki fungsi pencernaan dan mendukung kesehatan jantung. Pada setiap 170 gram kacang polong terdapat kalori, karbohidrat, serat, protein, kalsium, asam lemak omega 3 dan 6. Bahkan, dengan mengonsumsi kacang polong kamu dapat memenuhi 34 persen kebutuhan harian Vitamin A.
Manfaat kacang polong untuk kesehatan adalah meningkatkan kesehatan pencernaan, mengontrol tekanan darah, menjaga kesehatan jantung, menurunkan risiko tekanan darah tinggi, mencegah penyakit kanker, dan banyak lainnya.
3. Kacang Hijau
Kacang hijau termasuk salah satu jenis kacang yang sering digunakan untuk bahan makanan dan minuman. Meski memiliki harga yang sangat terjangkau, kacang hijau memiliki beragam manfaat untuk kesehatan dan mencegah penyakit.
Kacang hijau merupakan sumber protein yang rendah lemak dan kaya akan antioksidan. Dengan mengonsumsi kacang hijau secara rutin pada takaran yang tepat, kamu bisa melancarkan pencernaan, menurunkan risiko penyakit jantung, menjaga berat badan, menurunkan kadar kolesterol, hingga mengurangi risiko kehamilan bermasalah.
4. Kacang Kedelai
Kacang kedelai atau soybean dapat diolah menjadi susu, tempe, dan tahu. Sebagai sumber protein nabati yang dapat menjaga kesehatan tulang. Hal ini dikarenakan protein pada kedelai dapat menurunkan eksresi kalsium. Sehingga, untuk kamu yang tidak suka mengonsumsi susu, kacang kedelai bisa menjadi salah satu alternatifnya. Selain itu, kandungan nutrisi dalam kacang kedelai juga baik untuk menjaga kesehatan kulit, seperti antiinflamasi, mencerahkan kulit, dan menstimulasi kolagen.
5. Kacang Merah
Kacang merah termasuk dalam kategori kacang-kacangan yang memiliki nilai kesehatan setara dengan kacang hitam, dan buncis. Tidak hanya memiliki manfaat untuk kesehatan, kacang merah juga dapat dijadikan menu diet untuk menurunkan berat badan.
Kacang merah memiliki kandungan protein yang dapat memperbaiki kerusakan otot dan membangun massa otot tanpa lemak. Sehingga mengonsumsi kacang merah dengan takaran yang tepat akan sangat membantu program diet dan pembentukan tubuh. Selain untuk diet, kacang merah juga sering dikonsumsi untuk mengeluarkan racun dan zat berbahaya dalam tubuh. Hal ini karena adanya kandungan molibdenum.
6. Kacang Tanah
Beberapa jenis kacang memiliki kandungan folat dan niasin. Salah satunya adalah dalam kacang tanah. Kandungan ini bermanfaat untuk membantu meningkatkan kinerja otak secara optimal. Dengan mengonsumsi kacang tanah, kamu bisa mengurangi risiko berbagai penyakit yang terkait dengan kesehatan otak, seperti Alzheimer atau penurunan kemampuan kognitif.
Menurut jurnal Clinical Nutrition, kacang tanah juga termasuk dalam daftar makanan sehat yang mengandung senyawa bioaktif, yang dapat memberikan dampak positif pada daya ingat dan mengurangi tingkat stres. Hasil dari studi yang dilakukan pada kelompok usia muda menunjukkan bahwa mengonsumsi selai kacang tanah dapat secara langsung meningkatkan kemampuan ingatan. Selain itu, kelompok tersebut juga memiliki tingkat kecemasan yang lebih rendah
7. Kacang Mente
Jenis kacang-kacangan yang terakhir dan memiliki banyak manfaat untuk tubuh adalah kacang mente. Kacang yang memiliki bentuk yang unik ini mengandung zat besi dan tembaga yang berperan penting dalam meningkatkan efisiensi produksi dan penggunaan sel darah merah oleh tubuh.
Tidak hanya berperan dalam pencegahan anemia, kacang mente juga dapat meningkatan kesehatan tulang, sistem kekebalan tubuh, jaringan saraf, dan pembuluh darah. Banyaknya manfaat kacang mente membuat jenis kacang ini banyak dijadikan campuran bahan makanan, dari cokelat, kue, hingga camilan sehari-hari.
Jenis kacang populer di atas cocok untuk kamu jadikan pilihan bagi kamu yang ingin mengonsumsi camilan tetapi ingin tetap sehat. Meski memiliki berbagai manfaat, tetaplah ingat untuk selalu mengonsumsi dalam takaran yang secukupnya dan dengan olahan yang tepat. Umumnya hindari kacang dengan tambahan gula dan garam supaya lebih sehat. Kalau kamu masih bingung beli kacang almond yang sehat, kamu bisa memesannya di Madame Chang. Di Madame chang tersedia menu kacang yaitu kacang almond (plain) dan kacang mente panggang atau roasted cashew (tersedia dalam varian plain dan manis asin). Madame Chang juga menyediakan minuman dari olahan kacang almond yaitu Almond Milk dengan pilihan original, no sugar, matcha, dan black sesame. Selain itu, tersedia juga Hot Almond Milik menu olahan dari kacang almond dengan proses chinese style yang baik untuk kesehatan paru-paru. Tunggu apalagi, pesan sekarang juga di Madame Chang.
0 Comments