Inilah 7 Jenis Rujak Khas Indonesia, Unik dan Bikin Ngiler!

Indonesia dikenal sebagai negara yang kaya dengan keragaman budayanya. Mulai dari bahasa daerah, pakaian adat, rumah adat, hingga kuliner di setiap daerahnya memiliki ciri khasnya tersendiri. Ragam kuliner termasuk salah satu yang menarik untuk dibahas.  

Rujak atau yang dikenal sebagai salad tradisional Indonesia ini menjadi salah satu kuliner yang lazim dikonsumsi masyarakat Indonesia. Jenis rujak Indonesia memiliki berbagai macam variasi yang umumnya memiliki cita rasa pedas manis. Namun, sudah berapa jenis rujak yang pernah kamu coba?

Nah, ini dia 7 jenis rujak yang harus kamu coba. Penasaran? Yuk, simak macam jenis rujak di Indonesia! 

 

1. Rujak Cingur Surabaya

Rujak cingur adalah jenis rujak Indonesia yang dibuat dari lidah sapi. Dagingnya terasa empuk karena telah direbus dengan suhu tinggi. Makanan ini merupakan makanan khas Surabaya. Saking terkenalnya, rujak cingur telah dijual di hampir seluruh wilayah Indonesia. Tetapi, untuk dapat mencicipi rasa terbaik, tentu saja kamu lebih baik langsung mencoba di kota asalnya. 

 

2. Rujak Soto Banyuwangi

Bagi kamu pecinta soto, rujak soto Banyuwangi wajib masuk ke dalam daftar kuliner yang harus kamu coba. Rujak khas Banyuwangi ini menggunakan sayuran yang direbus. Umumnya menggunakan tauge dan kangkung. 

Sedangkan untuk kuah spesialnya, terbuat dari gula merah, terasi, dan kacang tanah yang telah dihaluskan. Jenis rujak Indonesia yang satu ini juga dituang dengan kuah soto yang menambah rasa gurih yang nikmat. Di beberapa tempat, rujak soto juga berisi cingur seperti makanan khas Jawa Timur. 

 

3. Rujak Juhi Jakarta

Selain kerak telor, rujak juhi merupakan kuliner Betawi yang tidak boleh kamu lewatkan. Sesuai namanya, rujak ini menggunakan juhi atau cumi-cumi sebagai bahan utamanya. Cumi-cumi dalam rujak juhi telah difermentasi dan dikeringkan. Rujak juhi disajikan bersama dengan selada, kentang, timun, kol, mie, dan juga kerupuk sebagai pelengkap hidangan. 

 

4. Rujak Kuah Pindang Bali

Rujak kuah pindang adalah kuliner Bali yang cukup unik. Sama halnya dengan salad tradisional lainnya, rujak kuah pindang juga menggunakan potongan buah segar, seperti pepaya, mangga hijau, jeruk bali, dan juga kedondong. Berbeda dengan rujak lainnya yang disiram dengan saus kacang, rujak kuah pindang khas Bali ini menggunakan kuah kepala ikan pindang. Kuah ini membuat rasanya unik dengan sensasi gurih, manis, dan juga pedas sekaligus.  

 

5.Rujak U Groh Aceh

Untuk mencicipi jenis rujak Indonesia yang satu ini kamu perlu pergi sedikit lebih jauh, yaitu Aceh Besar. Uniknya rujak U Groh terbuat dari batok kelapa yang dipotong-potong. Kelapa yang dipilih adalah kelapa muda yang rapuh sehingga lembut saat dikunyah. Potongan batok kelapa disiram dengan bumbu yang dibuat dari cabai, gula merah, tepung roti, dan air perasan jeruk nipis. 

 

6. Rujak Bulung Bali

Selain rujak kuah pindang, Bali juga memiliki rujak bulung sebagai kuliner khasnya. Rujak bulung adalah rujak yang dibuat dari rumput laut hijau yang telah direbus dan dicampur kelapa parut. Selain rumput laut hijau, terkadang rujak bulung Bali juga dibuat dari kacang polong hitam. Kuah rujak bulung dibuat dari kuah pindang yang telah dibumbui cabai, garam, terasi, dan jeruk nipis. 

 

7. Rujak Gobet Malang

Rujak gobet adalah salah satu kuliner khas Jawa Timur, yaitu Malang. Dalam rujak ini, kamu dapat menikmati parutan buah segar seperti mangga muda, nanas, mentimun, bengkoang, dan jeruk bali. Buah direndam dalam kuah yang memiliki perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas. Penasaran dengan kesegaran rasanya? kamu tidak perlu pergi jauh-jauh ke Malang untuk mencobanya. Kamu dapat memesan Rujak Gobet Gebet di restoran sehat Madame Chang.

Madame Chang merupakan pelopor makanan sehat yang ada di Surabaya. Sudah berdiri sejak 2012, Madame Chang memiliki berbagai menu makanan sehat yang tidak mengandung babi, pengawet, pemanis buatan, dan pewarna. Termasuk Rujak Gobet Gebet. Selain Rujak Gobet Gebet, Madame Chang juga memiliki menu segar dan sehat lainnya seperti Mango Tango, Pineapple Sensation, Strawberry Sensation, dan masih banyak lagi. Pesan sekarang disini untuk mencicipi kesegaran Rujak Gobet Gebet!