Mangga merupakan buah tropis yang sangat populer di Indonesia. Buah dengan nama latin Mangifera indica ini dikenal memiliki rasa manis yang khas. Beberapa jenis mangga juga memiliki rasa yang segar dan olahan yang paling terkenal dessert mangga.

Mangga di Indonesia memiliki variasi jenis dan varietas yang beragam. Beberapa varietas mangga yang umum di Indonesia antara lain mangga harum manis, mangga gedong gincu, mangga manalagi, mangga apel, mangga alpukat dan sebagainya.

Berbeda jenis dan varietasnya tentu memberikan pilihan rasa dan tekstur yang berbeda juga. Namun terlepas itu, buah mangga memiliki segudang manfaat baik untuk kesehatan tubuh. Khasiat buah mangga pun tak perlu diragukan lagi.

Khasiat buah mangga 

Buah mangga tidak hanya lezat menyegarkan, tetapi juga kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai khasiat untuk kesehatan. Berikut beberapa khasiat buah mangga yang perlu diketahui.

1. Kaya vitamin dan mineral: buah mangga mengandung banyak vitamin dan mineral. Kandungan vitamin C, vitamin A, vitamin E, dan vitamin K dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan mata, dan mendukung berbagai fungsi tubuh lainnya.
2. Tinggi serat: buah mangga memiliki kandungan serat yang tinggi yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mengurangi risiko sembelit. Kandungan serat juga dapat mengontrol gula darah hingga membantu menjaga berat badan.
3. Tinggi antioksidan: senyawa antioksidan seperti beta-karoten, zeaxanthin, dan quercetin banyak ditemukan pada buah mangga. Antioksidan tersebut dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, melindungi sel-sel dari kerusakan hingga mengurangi risiko serangan penyakit kronis.
4. Menjaga kesehatan jantung: kandungan serat, kalium, dan vitamin C pada buah mangga dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Serat buah mangga membantu mengontrol kadar kolesterol, sedangkan kalium membantu menjaga tekanan darah agar tetap normal.
5. Menurunkan berat badan: meski mengandung gula alami, buah mangga dapat membantu menurunkan berat badan karena kandungan seratnya yang tinggi. Makanan tinggi serat akan memberikan rasa kenyang yang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.

Olahan mangga

Untuk mendapatkan manfaat buah mangga, banyak yang mengonsumsinya secara langsung sebagai camilan buah segar. Namun tak sedikit juga yang mengolah buah mangga menjadi jus, campuran salad buah hingga digunakan sebagai bahan utama dalam berbagai hidangan dan dessert.

Buah tropis yang lezat dengan kelembutan dagingnya ini memang menjadi bahan ideal untuk dessert kekinian yang endul. Mengolah buah mangga dengan sentuhan kreatif dapat menciptakan pengalaman rasa yang tak terlupakan, memadukan cita rasa manis dan kesegarannya. Lebih lanjut berikut 3 tips mengolah kekinian untuk dessert mangga makin endul.

1. Mango Slush

Olahan mangga untuk dessert mangga yang pertama adalah Mango Slush. Dessert mangga ini menjadi pilihan populer di musim panas atau sebagai minuman penyegar di daerah tropis.

Kelezatan buah mangga yang manis dan aroma khasnya membuat minuman ini sangat diminati. Mango Slush merupakan es mangga yang disajikan dengan potongan mangga, jelly, dan puding yang menyegarkan.

2. Mango Tango

Dessert mangga yang dapat dicoba selanjutnya adalah Mango Tango. Olahan mangga ini sebenarnya merupakan kombinasi sirup asli Thailand yang disajikan dengan puding, es krim dan potongan buah mangga segar.

Resep mangga dan bentuk Mango Tango dapat bervariasi tergantung pada kreativitas dan preferensi dari pembuatnya. Namun umumnya, Mango Tango menonjolkan cita rasa mangga yang manis asam dengan sedikit rasa pedas namun tetap menyegarkan disajikan dengan es serut.

3. Mango Sensation To Go

Olahan mangga berupa Mango Sensation To Go ini merupakan es mangga segar yang disajikan dengan mochi dan es krim mangga. Dessert mangga ini tentu sangat menyegarkan untuk disantap saat cuaca terik.

Cita rasa buah mangga yang manis segar yang dipadukan dengan mochi dan es krim mangga menambah nikmat sajian Mango Sensation To Go. Resep mangga ini pun hanya memerlukan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan.

Namun jika tak ingin repot membuat olahan mangga, ketiga dessert mangga kekinian di atas dapat dipesan di Madame Chang. Terdapat banyak pilihan dessert lezat menyegarkan yang dibuat dari bahan-bahan berkualitas dan terjamin kehigienisannya.

Aneka menu Madame Chang dapat dipesan online melalui GoFood, GrabFood atau Shopee Food. Saat berkunjung ke Surabaya, kamu juga bisa memesannya langsung di outlet Madame Chang terdekat.