Para pecinta kuliner, ada yang sudah coba menu Cashew Chicken? Pada dasarnya Cashew Chicken atau biasa dikenal juga dengan sebutan Kai Phat Met di Thailand, merupakan salah satu jenis masakan oriental yang terkenal akan cita rasa yang kaya akan rempah-rempah. Cashew Chicken atau Kai Phat Met ini merupakan olahan dari gabungan ayam dengan kacang mete yang menggunakan saus bawang putih berwarna coklat muda atau saus kental yang terbuat dari kaldu ayam, saus tiram, dan kecap.
Nah, jika kamu memiliki banyak stok daging ayam di kulkas dan bingung ingin mengolahnya atau bosan dengan olahan yang biasa-biasa saja, menu Cashew Chicken ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Adapun cara masak dan resep Cashew Chicken yang enak, lezat, dan super gurih bisa kamu simak sebagai berikut.
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Resep Cashew Chicken
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat menu Cashew Chicken atau Ayam Kacang mede antara lain sebagai berikut:
- 500 gram paha ayam filet
- 3 sdm tepung maizena
- 1 cup kacang mete panggang atau roasted cashew Madame Chang
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt lada putih
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 cup edamame
- 2 cup brokoli
- 1/2 paprika
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt jahe parut
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm madu
- 1 sdm cuka beras
- kaldu ayam secukupnya
Cara Membuat Cashew Chicken yang Enak, Lezat, dan Bergizi
Berikut ini merupakan langkah-langkah yang harus kamu lakukan untuk memasak Cashew Chicken:
1. Bumbui potongan ayam dan goreng hingga setengah matang
Setelah menyiapkan semua bahan resep Cashew Chicken yang akan diperlukan, kamu bisa potong ayam fillet dengan ukuran sedang atau bisa disesuaikan dengan selera kamu dan keluarga. Kemudian sisihkan potongan ayam tadi di dalam mangkuk atau wadah bersih. Selanjutnya kamu bisa menambahkan tepung maizena, lada putih bubuk, dan garam pada potongan ayam, lalu aduk hingga tercampur rata semuanya. Jika sudah, kamu bisa tuangkan minyak diatas teflon atau wajan, tunggu hingga panas, lalu masukkan ayam yang telah dibumbui tadi kedalam minyak yang sudah panas di dalam wajan penggorengan. Tidak perlu lama-lama, cukup goreng ayamnya hingga setengah matang saja, atau ketika bagian luar ayam mulai berwarna kecoklatan.
2. Potong sayuran yang akan ditumis
Langkah selanjutnya dalam resep Cashew Chicken yaitu potong-potong sayuran yang akan ditumis. Sebelum dipotong-potong, pastikan sayur-sayuran telah dicuci hingga bersih. Untuk beberapa jenis sayuran seperti brokoli, pastikan kamu buang terlebih dahulu bagian batang dan daunnya. Selanjutnya, potong-potong bagian kuntum bunga menjadi beberapa bagian sesuai selera, dna sisihkan di wadah yang bersih. Jangan lupa belah paprika menjadi dua bagian lalu buang bagian isinya, kemudian potong-potong juga paprika sesuai selera, bisa memanjang ataupun kotak-kotak. Step selanjutnya, siapkan mangkuk untuk membuat saus Cashew Chicken. Lalu, tuang madu, kecap asin, dan cuka beras dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tumis sayur serta bumbu
Langkah berikutnya dalam membuat resep Cashew Chicken yaitu tumis sayuran serta bumbu-bumbu yang telah disiapkan. Kamu bisa tuang sedikit saja minyak ke dalam teflon atau wajan untuk menumis, kemudian nyalakan kompor hingga minyak panas. Setelah itu masukkan edamame serta brokoli yang telah dicuci tadi, lalu tumis hingga matang. Tidak lupa masukkan paprika yang telah dipotong tadi ke dalam teflon atau wajan.
Selanjutnya, tambahkan bumbu dan rempah seperti parutan jahe dan bawang putih chop atau cincang di bagian akhir, agar tidak gosong. Terakhir tuangkan kaldu ayam kedalam sayuran yang telah dibumbui tersebut, lalu tumis dan aduk-aduk hingga matang.
4. Campurkan ayam dan kacang mete bersama sayuran dan saus
Langkah terakhir dalam membuat resep Cashew Chicken yaitu menambahkan ayam yang telah digoreng setengah matang bersama kacang mede, dan saus ke dalam sayuran yang ditumis. Jika sayur yang ditumis tadi telah matang, kamu bisa langsung tuang saus ke dalam tumis sayuran, bersama dengan ayam yang digoreng setengah matang tadi. Kemudian tumis lagi hingga ayam, benar-benar matang sempurna. Setelah itu, tambahkan, garam, sedikit gula, dan lada secukupnya. Pastikan untuk melakukan koreksi rasa, hingga rasanya pas di lidah. Step terakhir tambahkan kacang mede panggang atau roasted cashew Madame Chang di bagian akhir agar tekstur kacang tetap gurih. Selanjutnya angkat dan sajikan. Cashew Chicken sudah siap dihidangkan.
Itulah resep Cashew Chicken yang enak, lezat dan bergizi dari Madame Chang, yang bisa kamu coba dirumah. Nah, untuk membuat resep Cashew Chicken tadi, pastikan kamu memilih bahan-bahan yang berkualitas ya, untuk kacang mede nya kamu bisa memilih Roasted Cashew Madame Chang yang gurih, higienis dan premium. Selain bisa digunakan untuk bahan masakan, Roasted Cashew Madame Chang juga bisa menjadi teman ngemil sehat kamu loh, terutama untuk yang menjalani program diet dan sedang mengatur pola hidup sehat. Jadi tunggu apa lagi, yuk hubungi Madame Chang disini, atau langsung kunjungi Tokopedia, ShopeeFood, GrabFood, dan GoFood Madame Chang untuk pemesanan secara online.
0 Comments