Menjelang datangnya hari raya Idul Fitri, salah satu persiapan yang tak kalah penting adalah menyajikan hidangan lezat dan minuman segar bagi tamu-tamu yang datang berkunjung. Di tengah kesibukan mempersiapkan berbagai hidangan khas lebaran, tak ada salahnya untuk menyempatkan diri membuat beberapa minuman segar untuk lebaran yang bisa menyegarkan tenggorokan dan meningkatkan semangat bersilaturahmi.
Dari minuman tradisional hingga kreasi baru yang kreatif, berikut adalah 11 resep minuman mudah dibuat yang tak hanya menyegarkan, tetapi juga bisa membuat momen lebaran semakin meriah dan berkesan. Dari rekomendasi minuman segar es buah spesial hingga minuman buatan sendiri, nikmati kelezatan dan kesegaran minuman-minuman ini sambil bersantai bersama keluarga dan kerabat tercinta di hari yang penuh berkah ini.
Resep Es Jelly Pelangi
Es Jelly Pelangi adalah rekomendasi minuman segar yang cocok untuk disajikan saat Lebaran. Resep minuman mudah dibuat ini terbuat dari agar-agar warna-warni yang dipotong dadu, es jelly pelangi memiliki tampilan menarik dan tekstur yang menyenangkan.
Biasanya minuman segar untuk lebaran ini disajikan dengan susu kental manis, sirup, atau bahkan bisa dicampur dengan potongan buah segar sesuai selera untuk menambah kesegaran dan nutrisinya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 bks jelly bubuk
- 3 macam pewarna makanan (sesuai selera)
- 1 liter air untuk memasak jelly
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm selasih, rendam di air panas supaya mengembang
- 1 klg susu evaporasi
- Syrup Vanilla sesuai selera
- Susu kental manis putih secukupnya
- 300 ml air matang
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan bubuk jelly dan ikuti petunjuk pada kemasan. Gunakan 1 liter air dan tambahkan gula pasir sesuai selera. Masak hingga mendidih dan tuang ke dalam 3 wadah berbeda. Beri pewarna makanan pada setiap wadah dan aduk rata. Tambahkan Syrup Vanilla sesuai selera dan aduk kembali. Dinginkan di kulkas hingga teksturnya padat.
- Potong jelly berbentuk dadu atau persegi panjang sesuai selera.
- Siapkan wadah lalu masukkan es batu, susu evaporasi, jelly warna-warni, dan selasih yang sudah mengembang. Masukkan kental manis putih sesuai selera
- Masukkan es batu secukupnya lalu tambahkan air matang. Apabila kurang manis, tambahkan susu kental manis atau syrup vanilla
- Es jelly pelangi siap disajikan
Classic Es Puter To Go (ala Madame Chang)
Rekomendasi minuman segar untuk merayakan lebaran adalah Classic Es Puter To Go ala Madame Chang. Minuman segar untuk lebaran memiliki rasa kelapa yang khas dan disajikan dengan roti tawar, mutiara, tape ketan putih dan susu coklat.
Bahan:
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 sdt garam
- 1.000 grm garam kasar
- 200 grm gula pasir
- 1/8 sdt vanili bubuk
- 2.000 grm es batu
- 50 grm meses untuk taburan (optional)
Cara membuat es puter santan:
- Siapkan wadah dan santan, vanili, dan gula. Lalu rebus hingga mendidih. Aduk rata.
- Masukkan rebusan ke mangkuk berbahan stainless steel atau aluminium.
- Siapkan baskom lalu isi dengan es batu dan garam kasar. Letakan mangkuk alumunium berisi rebusan tersebut di atas es batu. Putar sampai tekstur adonan menyerupai es.
- Bekukan sejenak di freezer, nikmati dengan taburan meses.
Almond Milk Original (ala Madame Chang)
Almond milk umumnya digunakan sebagai alternatif bagi mereka yang tidak dapat atau memilih untuk mengkonsumsi susu sapi atau produk susu lainnya karena alasan alergi, intoleransi laktosa, atau pilihan diet nabati. Almond milk ala Madame Chang memiliki rasa yang ringan dan kaya akan vitamin dan mineral yang menyehatkan.
Bahan-bahan:
- 1 cangkir almond mentah
- 4 cangkir air
- Pemanis opsional: 1-2 sendok makan madu, sirup maple, atau gula aren
- Sejumput garam (opsional)
- Ekstrak vanilla atau rempah-rempah seperti kayu manis (opsional untuk rasa tambahan)
Cara membuat:
- Rendam almond dalam air selama minimal 4 jam atau semalam. Proses perendaman ini membantu melunakkan almond dan membuatnya lebih mudah untuk dihaluskan.
- Setelah direndam, bilas almond dengan air bersih di bawah air mengalir untuk membersihkan sisa kulit atau kotoran.
- Tempatkan almond yang sudah direndam dan dikeringkan ke dalam blender bersama dengan 4 cangkir air. Tambahkan pemanis atau rasa tambahan seperti ekstrak vanila, sesuai selera.
- Blender almond dan air hingga campuran menjadi halus dan susu almond terbentuk.
- Tuangkan campuran almond yang sudah diblender ke dalam saringan kain. Peras saringan untuk memisahkan ampas almond dari susu almond.
- Tuangkan susu almond yang sudah disaring ke dalam wadah penyimpanan dan simpan di dalam kulkas. Susu almond biasanya dapat bertahan selama 3-4 hari di kulkas. Aduk sebelum digunakan karena bisa terjadi pemisahan alami. Nikmati susu almond sebagai minuman langsung, dalam smoothie, atau dalam berbagai resep lainnya.
Es Campur Silky Longan (ala madame chang)
Minuman ini terdiri dari campuran berbagai bahan, termasuk longan, santan, susu kental manis, es batu, dan biasanya tambahan seperti jelly, biji selasih, dan cincau. Es Campur Silky Longan juga bisa didapatkan di Madame Chang.
Bahan-bahan:
- 1 kaleng longan (sekitar 400g), tiriskan
- 200 ml santan kental
- 200 ml susu kental manis
- Secubit garam
- Es batu secukupnya
- Biji selasih (optional)
- Jelly (potongan jelly rasa yang disukai, misalnya jelly nata de coco)
- Cincau (potongan cincau hitam, jika diinginkan)
- Sirup gula merah atau sirup coco pandan untuk siraman (opsional)
Cara membuat:
- Tiriskan longan dari kaleng. Siapkan juga potongan-potongan jelly, biji selasih, dan cincau jika digunakan.
- Dalam mangkuk besar, campurkan santan kental, susu kental manis, dan sejumput garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Sajikan es batu di dalam piring atau gelas saji.
- Atur longan, potongan jelly, biji selasih, dan cincau di atas es batu.
- Tuangkan campuran santan dan susu kental manis ke atas longan dan bahan lainnya hingga semuanya terendam.
- Jika ingin menambahkan sirup gula merah atau sirup coco pandan, tuangkan sedikit di atas es campur sebagai pemanis tambahan.
- Es Campur Silky Longan siap disajikan!
Es Blewah
Es blewah merupakan resep minuman mudah dibuat yang selalu ada di momen ramadhan. Rasanya yang manis menjadikan es blewah minuman segar untuk lebaran yang wajib ada karena banyak disukai masyakarat kita.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 bh blewah serut memanjang
- 3 sdm biji selasih, rendam air hangat
- 1 liter air matang
- Sirup Cocopandan secukupnya
- Es batu
Cara membuat:
- Siapkan wadah bersih lalu tuang air matang
- Masukkan blewah yang sudah diserut dan tambahkan selasih.
- Tambahkan sirup cocopandan dan aduk rata
- Masukkan es batu, kemudian aduk rata kembali.
- Test rasa
- Siapkan gelas saji, tuangkan es blewah
- Es Blewah siap dinikmati
Es Teh Bunga Rosella (ala Madame Chang)
Es Teh Bunga Rosella ala Madame Chang adalah minuman segar yang terbuat dari bunga rosella kering yang direndam dalam air panas untuk membuat infus, lalu disaring dan didinginkan. Minuman ini disajikan dengan tambahan es batu dan bisa diberi pemanis seperti gula atau madu sesuai selera.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 7 buah kuncup bunga rosella merah, bersihkan
- 5 sdm gula pasir
- 2 gelas air
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan panci dan masukkan bunga rosella, gula, dan air. Masak hingga mendidih sambil diaduk perlahan
- Setelah air mendidih, angkat, dan diamkan rebusan hingga dingin
- Siapkan gelas saji. Siapkan saringan. Tuang es batu, lalu saring air rebusan teh bunga rosella sambil. Aduk-aduk hingga merata
- Es teh bunga rosella siap dinikmati
Es Kolang-Kaling ( ala Madame Chang)
Es kolang-kaling merupakan minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari buah kolang-kaling yang direndam dalam larutan gula sehingga menjadi manis dan kenyal. Kolang-kaling sendiri adalah buah dari pohon aren yang dipotong menjadi potongan kecil dan direndam dalam larutan gula sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal dan manis.
Bahan-bahan:
- 500 grm kolang kaling Madame Chang
- 1 sdm biji selasih, rendam air panas supaya mengembang
- Syrup Cocopandan sesuai selera
- 1 liter air matang
- 300 ml air untuk merendam kolang-kaling
- Pewarna makanan (merah)
- 2 sdm gula pasir
- Es batu secukupnya
Cara membuat
- Siapkan wadah dan panaskan air. Masukkan 2 tetes pewarna makanan dalam rebusan. Masukkan kolang-kaling, lalu aduk. Rebus kolang-kaling sampai airnya menyusut dan warna kolang kaling sudah berubah merah. Setelah itu tiriskan dan pindahkan ke wadah lain.
- Siapkan mangkuk besar. Masukkan kolang kaling, gula pasir, 1 liter air, biji selasih, es batu, dan syrup cocopandan.
- Tambahkan es batu dan aduk sampai tercampur rata.
- Es Kolang-Kaling siap disajikan selagi dingin.
Es Kelapa Kopyor (ala Madame Chang)
Selain es blewah, es kelapa kopyor juga menjadi minuman segar untuk lebaran yang banyak disukai. Rekomendasi minuman segar ini memiliki bahan yang mudah didapatkan, menjadikan es kelapa kopyor resep minuman mudah dibuat oleh semua orang.
Bahan-bahan:
- 1 bks agar-agar plain
- 800 ml air santan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 3 bks es batu
Bahan sirup:
- Gula secukupnya
- Sirup frambos
- Vanili secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah dan campurkan agar-agar plain dengan santan, garam dan sedikit gula. Masak hingga mendidih.
- Siapkan wadah. Masukkan air es dan 2 buah es batu
- Tuangkan agar-agar sedikit demi sedikit menggunakan sendok. Kemudian masak gula dan frambos dengan air hingga gula larut.
- Siapkan gelas saji dan tuang bersama dengan kopyor yang sudah jadi.
- Es Kelapa Koptor siap dinikmati
Strawberry Sensation To Go (ala madame chang)
Strawberry Sensation To Go ala Madame Chang bisa menjadi minuman segar atau smoothie yang dibuat dari campuran stroberi segar, mochi, dan homemade es krim stroberi. Kombinasi rasanya yang manis dan lembut membuat minuman ini banyak disukai.
Bahan-Bahan:
- 1 cangkir stroberi segar, dicuci dan dipotong-potong
- 1/2 cangkir yogurt Greek plain
- 1/2 cangkir jus jeruk segar
- 1 sendok makan madu (opsional, sesuai selera)
- Es batu secukupnya
- Sedikit daun mint untuk hiasan (opsional)
Cara membuat:
- Potong-potong stroberi dan siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Dalam sebuah blender, tambahkan potongan stroberi, yogurt Greek, jus jeruk, dan madu (jika menggunakan).
- Blender hingga halus dan semua bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan beberapa potongan es batu ke dalam blender. Blender lagi sampai es batu hancur dan minuman menjadi dingin dan kental.
- Tuangkan smoothie strawberry sensation to go ke dalam gelas atau botol yang dapat ditutup.
- Hiasi dengan beberapa potongan stroberi atau daun mint jika diinginkan. Tutup gelas atau botol dengan rapat dan siapkan untuk dibawa bepergian.
Es Coconut Jelly
Es Coconut Jelly adalah minuman yang terbuat dari campuran jelly kelapa, santan atau susu kelapa, es serut, dan kadang-kadang juga ditambahkan potongan buah-buahan. Minuman ini populer di berbagai negara di Asia Tenggara, terutama di Indonesia, Malaysia, dan Thailand, di mana kelapa merupakan bahan baku yang melimpah. Es Coconut Jelly sering disajikan dingin dan sangat menyegarkan, terutama saat cuaca panas.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 bks agar-agar plain
- 6 sdm gula pasir
- 900 ml air
- Sirup Cocopandan secukupnya
- Nata de coco secukupnya
- 1 mangkuk es batu
Cara membuat:
- Siapkan panci lalu masukkan air, gula, dan bubuk agar-agar. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Siapkan wadah dan masukkan es batu. Kemudian masukkan agar-agar yang sudah dimasak. Aduk hingga mengental.
- Tambahkan air dan sirup cocopandan. Kemudian aduk hingga rata.
- Siapkan gelas saji dan tuang larutan agar-agar. Lalu, tambahkan nata de coco sesuai selera.
- Es Coconut Jelly siap disajikan.
Es Jeruk Selasih
Es jeruk selasih adalah salah satu resep minuman mudah dibuat yang populer di Indonesia. Rasa jeruknya yang menyegarkan dikombinasi dengan tekstur selasih yang unik memberikan sensasi yang berbeda.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 kg jeruk
- 1 bks Nata De Coco
- 1/2 sdt selasih (rendam air hangat)
- Gula secukupnya
- Air matang secukupnya
- Es batu
Cara membuat:
- Siapkan air di dalam wadah
- Masukkan selasih dan rendam hingga mekar
- Sisihkan nata de coco dari airnya
- Siapkan wadah dan peras sebagian jeruk (sisihkan sebagian untuk dipotong sebagai hiasan)
- Campur semua bahan pada wadah
- Tes rasa
- Kalau terlalu manis bisa ditambahkan air sesuai selera
Rekomendasi minuman segar di atas dapat dibuat dengan mudah untuk memeriahkan momen lebaran. Selain membuat sendiri, menyiapkan minuman segar untuk lebaran akan lebih mudah dengan memesan di Madame Chang secara online atau offline. Madame Chang menyediakan Es Chop Chop, Coconut Jelly, Yummy Lychee, Mango Tango, Peach Gum, Cheng Teng, dan menu segar lainnya. Klik di sini untuk melakukan pemesanan.
0 Comments