Red Rice
Nasi merah merupakan sebuah hidangan yang mempunyai cita rasa yang lezat tidak hanya lezat tapi juga kaya akan nilai gizi. Nasi merah sendiri telah menjadi opsi utama bagi banyak orang. Berbeda dengan nasi putih yang umumnya dikonsumsi, nasi merah menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang signifikan.
Nasi merah memiliki sejarah panjang sebagai salah satu makanan pokok di banyak budaya di seluruh dunia. Di Asia khususnya di negara-negara seperti India, China, dan Jepang. Nasi merah telah menjadi bagian integral dari diet tradisional. Proses penggilingan nasi merah yang lebih minim membantu mempertahankan lapisan luar yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Berikut merupakan manfaat mengkonsumsi nasi merah :
Kaya Serat dan Sumber Nutrisi
Nasi merah mengandung serat lebih tinggi daripada nasi putih. Serat membantu menjaga pencernaan yang sehat dan mengurangi risiko penyakit jantung. Dalam satu cangkir beras merah long grain yang dimasak mengandung 248 kalori, 5,5 gram protein, 52 gram karbohidrat dengan 3 gram serat, dan kurang dari 2 gram lemak. Beras ini juga secara alami kaya akan vitamin dan mineral. Bila dibandingkan dengan porsi yang sama dengan beras putih yakni seukuran bola tenis beras merah bisa memenuhi 88 persen kebutuhan harian akan mangan.
Mineral yang dibutuhkan untuk fungsi kekebalan tubuh, produksi kolagen, dan tulang yang kuat. Lebih dari 20 persen kebutuhan harian akan magnesium, yang dibutuhkan untuk otot, fungsi saraf, produksi DNA. Lalu untuk pengaturan gula darah dan tekanan darah. Nasi merah mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin B1 (tiamin), vitamin B3 (niasin), dan mineral seperti zat besi dan magnesium.
Sumber Antioksidan
Nasi merah mengandung antioksidan seperti selenium dan mangan, yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif. Sebuah studi tahun 2018 yang diterbitkan dalam jurnal Antioksidan menyimpulkan bahwa beras ini mengandung banyak jenis senyawa fenolik. Kelompok antioksidan umum ini diketahui melindungi sel dari kerusakan yang terkait dengan risiko diabetes tipe 2, obesitas, kanker, dan penyakit jantung yang lebih besar.
Kontrol Gula Darah
Serat yang tinggi dan indeks glikemik yang lebih rendah membuat nasi merah lebih cocok untuk mengontrol kadar gula darah, baik untuk penderita diabetes maupun untuk mencegahnya.
Membantu Pengendalian Berat Badan
Kandungan serat yang tinggi membuat nasi merah lebih membuat kenyang dalam waktu lebih lama, membantu dalam upaya penurunan berat badan. Sebuah penelitian terhadap lebih dari 74.000 wanita menemukan bahwa mereka yang makan lebih banyak biji-bijian memiliki berat badan yang lebih rendah secara konsisten daripada mereka yang makan lebih sedikit biji-bijian.
Selain itu, wanita yang memiliki asupan serat tertinggi memiliki risiko 49% lebih rendah mengalami kenaikan berat badan dibandingkan wanita yang memiliki asupan serat terendah. Mengganti nasi putih dengan nasi merah juga dapat membantu mengurangi lemak perut. Dalam sebuah penelitian, 40 wanita yang mengalami kelebihan berat badan setelah makan 2/3 cangkir (150 gram) beras merah per hari selama enam minggu mengalami penurunan berat badan hingga lingkar pinggang yang signifikan.
Nasi merah bisa dinikmati dengan berbagai cara yang berbeda, baik sebagai hidangan utama maupun sebagai tambahan dalam hidangan lain :
- Sajikan nasi merah bersama sayuran panggang atau tumis untuk hidangan vegetarian yang sehat dan lezat.
- Tambahkan nasi merah ke dalam sup untuk memberikan tekstur dan kekayaan nutrisi tambahan.
- Buat nasi goreng dengan menggunakan nasi merah untuk hidangan yang gurih dan mengenyangkan.
- Ganti nasi putih dengan nasi merah dalam hidangan Asia favorit Anda seperti sushi atau nasi goreng.
Nasi merah bukan hanya makanan lezat tetapi juga pilihan yang cerdas untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Dengan kandungan gizi yang kaya dan berbagai cara untuk dinikmati, nasi merah dapat menjadi bagian yang berharga dari setiap pola makan yang sehat dan berimbang. Mulailah menjadikan nasi merah sebagai bagian rutin dari menu harian Anda untuk manfaat kesehatan jangka panjang yang signifikan.
Banyak manfaat dan variasi dalam penyajiannya, nasi merah adalah pilihan cerdas untuk setiap orang yang ingin meningkatkan kesehatan mereka tanpa mengorbankan kenikmatan kuliner. Bila anda ingin menikmati nasi merah dengan cepat anda dapat segera mengunjungi Madame Chang. Banyak menu makanan Madame Chang yang dapat ditambahkan atau diganti dengan nasi merah contohnya menu MC Rice, Spicy Minced Chicken, J Rice atau menu Wonton Soup yang dapat ditambahkan dengan nasi merah. Semua menu Madame Chang dapat dengan mudah dipesan. Melalui layanan pengiriman online seperti GrabFood, GoFood, Shopee Food, atau bisa langsung datang ke resto Madame Chang terdekat.
0 Comments