Pasti Anda semua bingung, apa sih yang dimaksud dengan Jentik Manis Rasa Jempol? Mungkin Anda sudah tidak asing dengan Jajanan Tradisional Jentik Manis. Jentik Manis adalah salah satu kue tradisional Indonesia berbahan dasar tepung hunkwe, yang memiliki rasa manis yang khas dan tekstur lembut dan kenyal. Biasanya, jentik manis ditambahkan bahan lain seperti sagu mutiara, santan, dan gula untuk menambah rasanya. Untuk membuatnya lebih harum, mereka juga sering diberi aroma pandan. Seringkali, kue ini dibagi menjadi potongan kecil dan dibungkus dengan daun pisang atau plastik.
Resep dan Cara Membuat Jentik Manis
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung hunkwe
- 500 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
- 50 gram sagu mutiara, rebus hingga matang
- Pewarna makanan hijau secukupnya (opsional)
Cara Membuat:
- Siapkan Sagu Mutiara: Rebus sagu mutiara hingga bening dan matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Campurkan Bahan: Campurkan santan, tepung hunkwe, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam panci. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
- Masak Adonan: Masak campuran tersebut di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental. Setelah mengental, masukkan sagu mutiara yang sudah matang dan pewarna makanan (jika diinginkan) kemudian aduk rata.
- Cetak Adonan: Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dibasahi air atau cetakan kecil yang dialasi plastik agar mudah dilepas. Ratakan permukaannya.
- Dinginkan: Biarkan adonan dingin pada suhu ruangan atau masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.
- Sajikan: Setelah mengeras, keluarkan jentik manis dari cetakan dan potong-potong sesuai selera. Jentik manis siap untuk dinikmati.
Madame Chang menjual berbagai macam aneka Jajanan salah satunya seperti Jentik Manis. Jentik Manis Madame Chang memiliki ciri khas sendiri karena terbuat dari Ketan Putih pulen yang dicampur dengan daging kelapa, Mutiara manis dan Santan yang gurih. Dimana lagi kalian menemukan Jentik Manis yang terdapat Ketan Pulen didalamnya selain di Madame Chang. Selain itu perpaduan rasa Ketan Pulen dan Santan yang gurih menghasilkan rasa yang nikmat ditambah lagi dengan rasa manis dari Mutiara. Dari situlah dicetuskan dengan “JENTIK MANIS RASA JEMPOL”.
Cobain sekarang juga Jentik Manis Rasa Jempol khas Madame Chang.
0 Comments