Hari Imlek atau biasa dikenal dengan tahun baru China atau Lunar New Year adalah perayaan terpenting masyarakat Tionghoa. Seperti yang telah kita ketahui, Tahun baru Imlek tahun ini akan jatuh pada hari Minggu tanggal 22 Januari 2023. Umumnya perayaan ini dilengkapi dengan berbagai tradisi, salah satunya yaitu berkumpul bersama keluarga dan makan bersama. Untuk itu akan terasa kurang lengkap apabila tidak menyiapkan berbagai hidangan spesial khas Imlek. Nah beberapa hidangan atau menu Imlek Madame Chang yang wajib ada untuk menyambut perayaan Imlek 2023 antara lain seperti Yee Sang atau Yu Sheng, Nian Gao, hingga Sesame Chicken yang bisa kamu order langsung ke Madame Chang tanpa perlu repot memasak sendiri. Tidak hanya memiliki filosofi yang menarik, beberapa hidangan khas Imlek tersebut juga memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan lho! Penasaran apa itu Yu Sheng, Nian Gao dan Sesame Chicken? Yuk simak penjelasan terlengkapnya berikut ini!
1. Yu Sheng

Yu Sheng Madame Chang
Menu khas Imlek Madame Chang yang pertama wajib ada untuk menyambut perayaan Imlek 2023 yaitu Yu Sheng atau Yee Sang. Yu Sheng adalah salad oriental yang minimal terdiri dari 7 macam warna dan terdiri dari berbagai jenis kondimen, seperti sayuran, buah, kacang-kacangan hingga ikan segar sebagai bahan utamanya. Menu Yu Sheng Madame Chang yang terbuat dari bahan-bahan segar dan berkualitas sebagai berikut:
- Pomelo
- Wortel
- Lobak putih
- Pear
- Timun
- Salmon & Jelly Fish
- Wakame
- Merica
- Almond
- Wijen
- Plum Sauce
- Crispy Crackers.
Dengan berbagai kondimen segar dan berkualitas tersebut tidak hanya menciptakan rasa yang lezat tetapi juga kaya akan gizi. Jika kamu tertarik untuk mencoba atau menyajikannya saat perayaan Imlek nanti, segera hubungi Madame Chang disini!
Yu Sheng sendiri biasanya disajikan di dalam wadah besar di tengah meja dan dimakan dengan cara yang unik. Dimana seluruh anggota keluarga yang berkumpul mengambil Yu Sheng dengan diangkat tinggi-tinggi, sembari membuat harapan yang diucapkan sekeras mungkin, kemudian dilanjutkan dengan menyantap Yu Sheng. Tradisi unik ini tidak lepas dari filosofi mengkonsumsi salad Yu Sheng, yang menandakan harapan baru untuk sesuatu yang lebih baik di tahun yang akan datang. Oleh karena itu dengan mengkonsumsi salad Yu Sheng dipercaya dapat membawa kesehatan dan kemakmuran yang berlimpah. Selain itu, Yu Sheng juga dianggap membawa keuntungan karena makna homonim dibalik bahan-bahannya yang memiliki makna berkah dan keberuntungan untuk tahun baru.

Yu Sheng Madame Chang
Manfaat Yu Sheng
Di luar filosofi serta tradisi menyantap Yu Sheng yang unik, kuliner ini juga memiliki sejumlah manfaat yang baik untuk kesehatan lho. Penasaran apa saja? Berikut manfaatnya.
1. Baik Untuk Kesehatan Mata & Menurunkan Kadar Kolesterol
Manfaat yang pertama yaitu dapat menjaga kesehatan mata dan menurunkan kadar kolesterol. Hal ini karena Yu Sheng terbuat dari wortel yang mengandung beta karoten, serat, vitamin K1, kalium, dan antioksidan.
2. Bagus Untuk Sistem Pencernaan
Mengkonsumsi Yu Sheng dapat membantu melancarkan proses pencernaan. Hal ini berasal dari bahan utama Yu Sheng yaitu acar lobak dan timun, yang mana keduanya kaya akan serat.
3. Cocok Untuk Diet
Mengkonsumsi Yu Sheng sangat bagus untuk diet. Ini karena Yu Sheng juga terbuat dari ikan segar seperti ikan salmon, yang mana mengandung asam lemak omega-3 yang tinggi.
4. Menjaga Kontraksi Otot Jantung
Dapat menjaga kontraksi otot jantung, irama jantung, dan tekanan jantung. Yu Sheng kaya akan kandungan kalium yang diperoleh pada saus plum.
5. Mencegah Dehidrasi dan Penuaan Dini
Mengkonsumsi Yu Sheng dapat membantu mencegah dehidrasi dan penuaan diri. Karena sifat antioksidan yang tinggi dari timun sebagai bahan utama Yu Sheng.
2. Nian Gao

Nian Gao Madame Chang
Menu khas Imlek Madame Chang selanjutnya yang wajib ada untuk menyambut perayaan Imlek 2023 yaitu Nian Gao atau biasa dikenal dengan Kue Keranjang. Tidak hanya Yu Sheng, Kue Keranjang atau Nian Gao juga menjadi menu penutup wajib yang harus ada saat kamu merayakan Imlek nanti lho. Nian Gao ini adalah kue yang dibuat dari campuran bahan tepung beras ketan dan gula.
Nian Gao atau bisa disebut dengan kue tahun ini dianggap sebagai simbol untuk mendoakan kemakmuran bagi yang memberi atau menerima kue ini. Kue keranjang ini juga mengandung filosofi “Fu Lu Shou”, yang mana mengandung arti Fu: fortune (keberuntungan), Lu: prosperity (kesuksesan), dan Shou: longevity (panjang umur). Dengan kata lain, Nian Gao di hari Imlek melambangkan peningkatan diri dari tahun ke tahun, baik dalam pekerjaan, bisnis, keluarga dan pendidikan. Untuk itu memakan Kue Keranjang selama periode Tahun Baru Imlek dianggap akan membawa keberuntungan. Jika kamu bingung bagaimana membuat Nian Gao untuk sajian perayaan Imlek nanti, kamu bisa langsung pesan Nian Gao premium di Madame Chang! Cara menyajikan Nian Gao ala Madame Chang yang unik dan mudah, bisa kamu lihat dengan klik disini.
3. Sesame Chicken

Sesame Chicken
Menu khas Imlek Madame Chang selanjutnya yang wajib ada untuk menyambut perayaan Imlek 2023 yaitu menu Sesame Chicken. Dalam perayaan Imlek atau tahun baru China, ayam menjadi salah satu sajian yang wajib ada menghiasi meja makan. Menurut kepercayaan masyarakat Tionghoa, Ayam utuh disimbolkan sebagai keluarga yang utuh dan menunjukkan kebersamaan. Sehingga menjadi simbol atau bentuk harapan untuk keutuhan serta kebahagiaan keluarga. Selain itu kepala rumah tangga di dalam keluarga harus makan bagian kaki ayam karena memiliki filosofi mencengkeram kekayaan. Karena diharapkan orang yang menafkahi keluarga mendapat rezeki yang melimpah. Bisa juga ditawarkan makan sayap ayam karena memiliki makna terbang lebih tinggi. Sedangkan untuk bagian tulangnya dapat diartikan pencapaian yang stabil, kokoh dan memuaskan.
Untuk jenis masakannya pun tidak ada ketentuan khusus, sehingga kamu bisa mengolah ayam utuh tersebut dalam bentuk apapun, baik ditumis, di sop, direbus, atau diolah menjadi Sesame Chicken. Jika kamu terlalu sibuk atau bingung mengolahnya, kamu bisa pesan langsung di Madame Chang. Madame Chang menyediakan hidangan khas Imlek seperti Sesame Chicken yang terbuat dari ayam kampung utuh bumbu wijen yang disajikan dengan saus hijau spesial, lengkap dengan acar lobak dan bawang goreng. Tunggu apalagi, yuk hubungi Madame Chang untuk pesan Sesame Chicken untuk sajian menyambut perayaan Imlek nanti
Itulah beberapa penjelasan mengenai menu khas Imlek Madame Chang yang wajib ada di meja makan kamu saat perayaan Imlek tahun 2023, yaitu Nian Gao, Yu Sheng, dan Sesame Chicken yang bisa langsung kamu pesan di Madame Chang melalui layanan GoFood, GrabFood, ShopeeFood. atau klik disini untuk melakukan reservasi atau datang langsung ke Madame Chang!
0 Comments