Sayuran sebagai sumber nutrisi umumnya memiliki harga yang relatif murah. Terutama kalau dibandingkan dengan daging tentu akan jauh berbeda. Tapi, tahukah kamu kalau ada jenis sayuran tertentu yang memiliki harga yang mahal? Bahkan, mencapai jutaan rupiah.
Dibalik harganya yang mahal, sayuran ini memiliki proses yang unik dalam pertumbuhannya. Selain itu, tentu sayur memiliki manfaat dan cita rasa yang unik sehingga sayuran ini banyak menjadi bahan hidangan mewah di dunia.
Ini lah 7 sayuran termahal di dunia yang perlu kamu ketahui. Yuk, simak apa saja.
1. Jamur Alba (Rp72 juta)
Sesuai namanya, jamur ini berasal dari daerah yang bernama Alba, kota kecil di Piemonte, Italia. Jamur ini termasuk dalam jenis makanan yang langka karena hanya tumbuh setahun sekali, yaitu pada bulan Oktober hingga akhir Desember.
Memiliki nama lengkap White Alba Truffle, jamur ini dibanderol dengan harga Rp72 juta per kilogramnya atau setara dengan harga mobil bekas. Mahalnya harga jamur ini disebabkan oleh kesulitannya dalam mendapatkan jamur ini.
Untuk menemukannya dibutuhkan anjing yang telah dilatih mengenal aromanya yang unik. White Alba Truffle memiliki aroma musky yang dalam dengan rasanya yang seperti bawang putih. Namun, juga menyerupai bawang merah. Jamur ini biasanya digunakan untuk hidangan gourmet atau hidangan mewah.
2. Yartsa Gunbu (Rp29 juta)
Jamur Yartsa Gunbu dapat kamu temukan di dataran tinggi Tibet dan dapat dikatakan sebagai parasit termahal di dunia, yaitu Rp29 juta per onsnya atau Rp101 juta per kilogramnya.
Proses pertumbuhannya cukup unik. Jamur ini akan menyerang ulat jenis ngengat yang umumnya berada di atas padang rumput waktu sore hari menjelang malam. Setelah ulat mati, jamur ini akan mengisi tubuh ulat dan menyisakan kulit luarnya.
Jamur ini banyak dicari karena manfaatnya yang dapat mencegah kanker, asma, dan kolesterol. Karena manfaatnya dan kelangkaannya, jamur ini dijual hingga miliaran rupiah di pasar global.
3. Tunas Hop (Rp6,2 juta)
Tunas Hop merupakan tanaman kecil yang mirip seperti asparagus. Sayur ini dijual dengan harga Rp6,2 juta per 450 gramnya. Ukurannya yang kecil membuat sayuran ini sulit dicari. Proses pemetikannya pun tidak bisa sembarang, harus menggunakan tangan secara langsung.
Biasanya Tunas Hop digunakan dalam fermentasi bir. Bagian pucuk tunas yang menyerupai kale dapat digunakan sebagai campuran makanan yang memiliki rasa seperti kacang yang khas.
4. Kentang La Bonnotte (Rp6 juta)
Kentang merupakan bahan makanan yang sering kita jumpai pada hidangan Indonesia. Umumnya kentang memiliki harga yang murah. Tetapi, ternyata ada juga jenis kentang yang harganya mencapai Rp6 juta per kilogramnya.
Kentang La Bonnotte adalah kentang istimewa yang berasal dari Noirmoutier, Prancis Barat. Kentang ini melalui proses pemupukan berbahan alga dan rumput laut yang memunculkan rasa ‘earthy’. Kamu dapat menemui kentang ini pada restoran paling mewah di Prancis.
5. Kacang Polong Spanyol (Rp5,1 juta)
Kacang Polong Spanyol atau Spanish Peas ini merupakan sayuran yang memiliki bentuk seperti kacang polong pada umumnya. Kamu dapat menemukan kacang polong ini di Basque, Spanyol.
Jika ingin mencobanya, kamu dapat membelinya dengan harga Rp5,1 juta untuk 450 gramnya. Keunikan pada rasanyalah yang membuat kacang ini mahal. Rasanya halus, manis, asin, dan kaya akan herbal pada bagian dalamnya.
6. Akar Wasabi (Rp1,1 juta)
Wasabi merupakan hidangan pelengkap sushi. Pasta hijau yang memiliki rasa pedas ini nyatanya memiliki harga yang mahal. Untuk mendapatkan wasabi segar kamu harus membayar hingga Rp1 juta untuk 450 gramnya pada petani atau supplier.
Harga ini bisa saja lebih mahal bergantung daerah tumbuhnya. Saat ingin mencoba makan wasabi segar, kamu bisa mengunjungi restoran sushi mewah. Karena hanya di restoran sushi mewah, kamu bisa langsung menyaksikan wasabi segar diparut di depan hadapan pengunjung
7. Bayam Yamashita (Rp195.000)
Di Indonesia, bayam umumnya dijual dengan harga murah. Kamu dapat membeli bayam dengan harga Rp5.000 per ikatnya. Namun, harga ini tidak berlaku untuk Bayam Yamashita.
Jika ingin mencoba bayam jenis ini kamu harus mengeluarkan uang sebesar Rp195.000 untuk 450 gramnya. Harga mahal ini dikarenakan ditanam oleh Asafumi Yamashita, orang Jepang yang tinggal di Prancis. Uniknya, Bayam Yamashita ini hanya dijual pada 7 chef restoran berbintang Michelin di Prancis.
Itulah 7 sayuran termahal di dunia yang perlu kamu ketahui. Keunikan dan kelangkaan dalam pertumbuhannya membuat beberapa sayur memiliki harga yang fantastis. Hingga ada juga yang setara dengan harga mobil bekas.
Mengkonsumsi sayuran memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh dan menjauhkan dari berbagai penyakit berbahaya. Sayuran yang sehat tentunya membutuhkan proses yang higienis seperti yang telah dilakukan oleh Madame Chang.
Madame Chang merupakan restoran sehat yang ada di Surabaya. Kamu dapat mencoba berbagai menu makanan sehat seperti Salad Kocok, Tofu Sandwhich, Kimchi, dan juga berbagai minuman. Semua menu di restoran Madame Chang tidak mengandung babi, pengawet, pemanis buatan, dan juga pewarna sehingga cocok untuk kamu yang sedang menjaga pola makan. Ingin memulai hidup sehat? Pesan Sekarang Juga.
0 Comments