Makan makanan pedas bagi sebagian orang menjadi kenikmatan tersendiri. Bahkan saat ini banyak restoran yang menawarkan makanan dengan level kepedasan yang bervariasi. Bukan hanya makanan berat, camilan pun tidak luput dari tren ini. Salah satu jenis camilan yang sering disediakan dalam berbagai level pedas adalah keripik pedas.
Tidak heran kalau pada akhirnya banyak orang berlomba-lomba memakan makanan dengan level pedas yang tinggi sebagai ajang adu kekuatan. Seperti yang dilakukan oleh presenter Irfan Hakim dalam konten video mukbang bersama YouTuber Tanboy Kun.
Foto: Youtube
Dalam aksi #OneChipChallenge tersebut, Irfan Hakim, Tanboy Kun, bersama rekan lainnya memakan satu buah keripik pedas yang berbahan dasar melinjo dengan tambahan saus Mad Dog. Begitu mencoba satu buah keripik pedas tersebut, Irfan Hakim merasa mual dan terkulai lemas hingga dilarikan ke rumah sakit dan menerima perawatan. Sedangkan salah satu krunya pingsan.
Bahaya Konsumsi Makanan Pedas
Pedas pada dasarnya bukanlah rasa. Melainkan sensasi panas dan terbakar yang timbul karena adanya zat bernama capsaicin. Makanan pedas jika dikonsumsi secara tepat dapat memberikan manfaat pada tubuh. Tetapi, jika dikonsumsi terlalu berlebihan tentu akan berbahaya.
1. Diare
Reaksi paling umum terjadi setelah makan makanan pedas berlebihan adalah sakit perut dan diare. Reaksi ini ditandai dengan meningkatnya intensitas buang air besar. Hal ini terjadi karena efek panas yang disebabkan oleh kandungan zat capsaicin dalam biji cabai. Capsaicin yang masuk ke dalam perut berlebihan dapat mengiritasi lapisan perut dan usus.
2. Maag
Makanan pedas umumnya menjadi makanan yang harus dihindari bagi penderita sakit lambung. Karena sensasi pedas dapat menyebabkan permukaan lambung terluka dan lebih mudah mengalami maag. Pada kasus yang lebih serius, penderita bahkan dapat mengalami maag akut.
3. Radang Tenggorokan
Saat makanan pedas masuk, tenggorokan akan mengalami peningkatan suhu sehingga menjadi lebih panas dan menyebabkan radang tenggorokan. Jika suhu tenggorokan terlalu panas, maka pita suara akan terganggu hingga tidak berfungsi dengan normal. Hal ini disebabkan peningkatan suhu dapat menyebabkan pita suara tertutup dan tidak terkendali.
Selain pita suara, gejala ini akan membuat penderita mengalami kesulitan menelan makanan. Makanan yang masuk ke dalam tenggorokan akan terasa menyiksa karena iritasi yang terjadi. Dalam kasus yang lebih ekstrim penderita bahkan dapat mengalami gangguan makan hingga kekurangan nutrisi.
4. Gastroesophageal Reflux Disease (GERD)
Pada beberapa orang, GERD dapat dipicu oleh refluks asam. Ini adalah kondisi di mana kembalinya isi lambung ke kerongkongan yang menimbulkan sensasi panas seperti terbakar. Sensasi ini disebabkan oleh komponen aktif dalam zat capsaicin dalam cabai. GERD khususnya dapat terjadi pada penderita sindrom iritasi usus besar.
5. Insomnia
Mengkonsumsi makanan pedas saat malam hari, akan beresiko menyebabkan insomnia. Hal ini dikarenakan pada saat malam hari, tubuh yang seharusnya beristirahat dan tidak mengkonsumsi makanan yang terlalu berat, justru bekerja lebih.
Setelah mengkonsumsi makananan pedas, tubuh akan terasa panas atau nyeri ulu hati (heartburn). Gejala yang timbul adalah perut terasa mulas, melilit, hingga terasa tidak nyaman saat berbaring. Karena dalam posisi berbaring rasa nyeri akan semakin memburuk.
Bagi penggemar makanan pedas, mengkonsumsi sambal dapat meningkatkan nafsu makan. Hal ini dipicu oleh zat capsaicin yang dapat memproduksi hormon endorfin yang membangkitkan kebahagiaan. Meski begitu, setiap orang memiliki tingkat toleransi kepedasan yang berbeda-beda.
Meski makan makanan pedas terasa nikmat, namun mengkonsumsinya dalam jumlah berlebih akan membahayakan tubuh. Dibandingkan mengkonsumsi makanan yang justru akan menimbulkan penyakit, ada baiknya untuk memilih makanan sehat seperti Madame Chang.
Madame Chang hadir menawarkan makanan sehat dengan konsep Fresh and Natural sejak 2012, sebagai pelopor makanan sehat di Surabaya. Dalam setiap menunya menggunakan 100% bahan alami, tanpa bahan pengawet, penyedap, pemanis buatan, dan tidak mengandung babi. Meski mengusung konsep makanan sehat, namun kualitas rasanya tidak diragukan lagi. Madame Chang menyediakan berbagai jenis menu sehat dan enak, seperti Pentol Kocok, Siomay Kocok, Sesame Chicken, dan banyak menu lainnya. Yuk mulai hidup sehat dan segera “pesan” makananmu!
0 Comments