Pernah coba tiramisu yang manis, creamy, dan sedikit pahit? Dessert khas Italia, loh. Di Indonesia, tiramisu sudah populer dan banyak sekali disajikan di kafe atau restoran. Nah, apakah kamu tahu darimana asalnya tiramisu dan kenapa sih bisa sepopuler sekarang? Yuk, sama-sama kita cari tahu lebih dalam tentang tiramisu.
Dessert populer yang manis dan memiliki tekstur creamy dari keju mascarpone ditambah esensi kopi memang menggoda sekali dan selalu berhasil bikin nggak bisa berhenti makan. Tapi, ternyata tiramisu itu punya cerita dan fakta-fakta menarik di balik kenikmatannya, loh. Penasaran? Yuk, kita mulai ulik fakta tiramisu berikut ini. .
Tiramisu ala Madame Chang
Asal-Usul Tiramisu
Fakta tiramisu pertama, berasal dari Italia dan memiliki sejarah yang kaya. Hidangan ini pertama kali muncul di wilayah Veneto atau Toscana pada abad ke-17. “Tiramisu” secara harfiah berarti “angkat aku” atau “hidupkan aku kembali” dalam bahasa Italia, dan mungkin merujuk pada sifat penyegar dan penyemangat dari kombinasi kopi yang kuat, lapisan krim keju mascarpone lembut, dan taburan kakao. Tiramisu menjadi salah satu hidangan penutup yang sangat populer di seluruh dunia dan tetap menjadi favorit di kalangan masyarakat.
Tidak Ada Coklat Dalam Tiramisu
Kedua, fakta tiramisu sebagian besar resep tiramisu tradisional tidak melibatkan cokelat sebagai bahan utama. Walaupun sering kali diperkirakan bahwa cokelat merupakan salah satu bahan utama tiramisu, tiramisu asli hanya menggunakan bubuk kakao untuk menambahkan rasa pahit dan warna cokelat pada hidangan ini.
Bahan- Bahan Tiramisu
Fakta tiramisu yang kegita pada beberapa bahan utama, seperti kopi espresso, mascarpone, telur, gula, bubuk kakao, dan biskuit savoiardi. Lapisan tiramisu terdiri dari ladyfingers, atau savoiardi, sejenis biskuit Italia yang dapat menyerap kopi dengan baik. Lapisan berikutnya terdiri dari campuran krim lembut yang terbuat dari keju mascarpone, telur, dan gula, memberikan kelezatan dan kelembutan pada setiap gigitan. Inti dari cita rasa tiramisu datang dari kopi yang kuat, yang meresap ke dalam ladyfingers, memberikan sentuhan yang khas dan membangkitkan rasa. Terakhir, taburan bubuk kakao di atas permukaan menambah cita rasa yang menyempurnakan pengalaman nikmat dari hidangan klasik Italia ini.
Varian Tiramisu
Fakta tiramisu selanjutnya juga memiliki beberapa varian menarik, Seperti banyak hidangan populer lainnya. Beberapa di antaranya meliputi tiramisu buah-buahan, tiramisu cokelat, dan tiramisu matcha. Tiramisu juga mengalami perkembangan dalam hal penyajian. Saat ini, tiramisu tidak hanya disajikan dalam bentuk porsi individu (seperti dalam gelas atau mangkuk), tetapi juga dalam bentuk kue dan cupcake.
Manfaat Kesehatan
Fakta tiramisu dalam bahwa beberapa bahan yang digunakan dalam tiramisu dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan. Telur dan keju mascarpone yang digunakan dalam lapisan krim tiramisu menyediakan protein. Selain itu, kakao bubuk yang digunakan sebagai taburan di atas tiramisu mengandung antioksidan, seperti flavonoid, yang dapat memberikan perlindungan terhadap kerusakan sel akibat radikal bebas. Kopi yang digunakan dalam resep tiramisu mengandung kafein, yang dapat memberikan efek stimulan dan meningkatkan kewaspadaan.
Setelah kita mengulik berbagai fakta tiramisu, sekarang saatnya untuk mencicipi sendiri lezatnya dessert ini! Ada resto recommended nih, yaitu Madame Chang. Disana, kamu bisa mencoba tiramisu yang terbuat dari cake lembut, dipadu dengan keju mascarpone khas, biskuit lady finger, dan sedikit rum. Tapi, jangan lupa, menu spesial ini hanya ada di akhir pekan, loh. Jadi, pastikan kamu tidak melewatkan kesempatan untuk merasakan sendiri kelezatan dan kemeriahan rasa dari tiramisu yang autentik. Yuk, ajak teman-teman dan keluarga kamu untuk mencicipi tiramisu bersama di Madame Chang!
0 Comments