Belakangan ini istilah meal prep atau dikenal juga dengan food preparation sedang naik daun di media sosial. Tidak hanya sekedar merapikan isi kulkas, food preparation juga memberikan banyak manfaat bagi para ibu di rumah atau bagi kamu yang ngekos lho. Oleh sebab itu tips food preparation menjadi salah satu hal yang sangat penting untuk diterapkan di rumah. Pasalnya food preparation dapat menjadi strategi cerdas untuk menghemat waktu kamu dalam memasak di rumah setiap harinya. Jadi kamu tidak perlu lagi bingung atau pusing-pusing memikirkan “besok masak apa, ya?”.
Pada dasarnya food preparation itu sendiri merupakan teknik menyiapkan makanan dalam jumlah banyak sekali waktu. Misalnya saja, ketika kamu habis berbelanja mingguan, pastikan kamu menyiapkan bahan masakan untuk menu makanan dari hari Senin sampai Minggu, dalam satu waktu. Cara ini akan sangat memudahkan para workaholic atau anak kos yang memiliki segudang kesibukan. Dalam membuat food preparation, kamu juga harus tahu betul dan memperhatikan tips food preparation yang benar agar bahan makanan yang kamu siapkan tetap fresh dan tidak cepat busuk. Lalu bagaimana sih cara food preparation yang benar dan mudah dalam memasak makanan? Berikut tips food preparation dari Madame Chang yang harus kamu perhatikan!
1. Buat Perencanaan Menu
Tips food preparation yang pertama yaitu kamu harus membuat perencanaan menu terlebih dahulu. Cara food prep yang benar yaitu kamu perlu membuat daftar rencana menu makanan untuk seminggu. Dengan membuat jadwal menu masakan sehari-hari akan lebih memudahkanmu dan tidak lagi bingung saat hendak memasak.
Jika kamu masih kesulitan dalam menentukan menu makan selama seminggu, pastikan kamu bisa memulai memilih menu makanan yang paling kamu sukai dan mudah memasaknya. Kemudian tulis semua daftar bahan yang kamu butuhkan untuk membuat daftar belanja, agar kamu tidak kesulitan dan tidak ada yang terlupa saat berbelanja nanti.
2. Siapkan bahan makanan
Tips food preparation yang kedua yaitu siapkan bahan-bahan makanan yang diperlukan terlebih dahulu. Setelah kamu selesai membuat daftar menu mingguan dan mengetahui list makanan serta bahan yang harus disiapkan, langkah selanjutnya adalah berbelanja. Pastikan kamu memilih bahan-bahan yang sesuai dengan list belanjaan, agar kamu tidak impulsif saat membeli kebutuhan memasak. Selain itu kamu juga harus memilih bahan masakan yang fresh dan terbaik agar tidak mudah membusuk sampai jadwal memasak tiba. Karena membeli terlalu banyak bahan makanan bisa membusuk di kulkas, untuk itu lebih baik kamu membeli bahan yang benar-benar dibutuhkan.
3. Siapkan tempat penyimpanan bahan
Tips food preparation yang ketiga yaitu menyiapkan tempat penyimpanan bahan makanan. Setelah kamu selesai berbelanja berbagai bahan masakan yang ada dalam daftar yang sudah kamu siapkan. Selanjutnya kami harus menyiapkan wadah penyimpanan untuk menyimpan bahan masakan tadi. Menyiapkan bahan makanan merupakan salah satu komponen yang sangat penting dalam food preparation. Karena tanpa menggunakan wadah penyimpanan, bahan makanan akan cepat busuk. Pastikan kamu memilih wadah penyimpanan yang berkualitas dan tahan panas untuk menjaga keawetan bahan makanan serta tidak menyerap bau. Kemudian pilih wadah dari plastik tebal yang rapat dan aman sehingga bahan makanan aman dan tidak cepat busuk. Hal ini bertujuan untuk mengantisipasi wadah retak saat menampung makanan yang berlebih.
4. Pisahkan bahan sesuai jenis
Tips food preparation selanjutnya yaitu pisahkan bahan makanan sesuai jenisnya. Jika wadah food preparation yang akan kamu gunakan sudah siap, selanjutnya cuci bahan makanan dan pindahkan bahan makanan ke dalam wadah. Satu hal yang sangat penting untuk kamu perhatikan yaitu hindari menyimpan banyak bahan makanan dalam satu wadah. Karena hal ini dapat membuat bahan makanan terkontaminasi dan lebih cepat membusuk.
Sebaiknya, kamu harus memisahkan bahan-bahan makanan tersebut berdasarkan jenisnya. Misalnya saja, seafood dengan seafood, ayam dengan ayam, tahu dengan tahu dan sebagainya. Selain itu, kamu juga harus memisahkan antara sayuran hijau berbentuk daun, dengan sayur yang punya tekstur keras seperti kentang dan wortel. Pastikan kamu juga menyiapkan dan memisahkan bumbu yang digunakan setiap akan memasak ya, agar lebih mempermudah dan membuat bumbu tidak tercampur.
5. Berikan label tanggal
Tips food preparation selanjutnya yaitu berikan label tanggal pada bahan makanan yang sudah dimasukkan dalam wadah. Setelah semua bahan dan bumbu sudah kamu siapkan semua, selanjutnya kamu bisa memberikan label pada wadah tersebut sesuai dengan hari atau tanggal kamu akan memasaknya. Hal ini bertujuan untuk mempermudah kamu dalam menentukan bahan mana yang harus digunakan terlebih dahulu. Selain itu, pemberian label tersebut juga dapat mencegah bahan makanan cepat busuk karena lupa digunakan.
6. Simpan di kulkas
Tips food preparation yang terakhir yaitu menyimpan bahan makanan yang sudah disiapkan dan diberi label tadi kedalam kulkas. Jika semua langkah-langkah di atas sudah kamu lakukan semua tanpa ada langkah yang di skip, selanjutnya masukkan wadah-wadah berisi bahan makanan tersebut kedalam lemari pendingin atau kulkas. Namun perlu kamu perhatikan bahwa dalam meletakan food preparation tidak boleh asal dan acak ya. Pastikan kamu meletakkan bahan makanan sesuai karakteristik dingin yang dibutuhkan. Contohnya sama protein hewani seperti daging ayam, ikan, dan sebagainya diletakkan pada freezer, agar beku dan tidak cepat membusuk. Sedangkan untuk sayuran, karena tidak perlu dibekukan cukup letakkan pada kulkas bagian paling bawah.
Jadi, itu tadi tips food preparation yang bisa kamu coba terapkan di rumah atau di kos. Dengan rutin menjalankan meal prep atau food preparation seperti ini, kamu jadi lebih bisa menghemat waktu dalam memasak. Selain memasak jadi lebih mudah dan cepat. Sekarang kamu tidak perlu khawatir dan susah-susah lagi untuk memasak makanan sehat jika tidak ada waktu karena sibuk dengan segudang aktivitas lainnya. Karena kamu bisa order semua menu makanan dan minuman sehat di Madame Chang yang lezat dan bergizi. Berminat untuk mencoba silahkan klik disini atau temukan menu kami di ShopeeFood, GrabFood, dan GoFood.
0 Comments