Almond sering dikonsumsi sebagai camilan yang bisa ditambahkan ke granola, salad, atau dipanggang dalam bentuk mentah hingga dibuat pasta almond. Kacang almond merupakan jenis kacang-kacangan yang kaya akan nutrisi bagi kesehatan. Tekstur yang renyah dan rasa yang khas menjadi daya tarik bagi sebagian orang untuk menikmati kacang almond. 

Selain itu, almond juga dapat membantu mengatur gula darah, karena kandungan seratnya yang tinggi membantu menstabilkan kadar gula dalam darah setelah makan. Mereka juga merupakan sumber antioksidan yang baik, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.

Komposisi Nutrisi

1. Lemak Sehat

Almond kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Kandungan lemak sehatnya, telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan jantung dan dapat membantu menurunkan kolesterol.

2. Protein dan Serat

Almond mengandung protein nabati tinggi dan serat yang membantu dalam pencernaan dan menjaga kenyang lebih lama.

3. Vitamin dan Mineral

Kacang almond kaya akan vitamin E, magnesium, zat besi, kalsium, fosfor, serta beberapa vitamin B kompleks.

Manfaat Kesehatan

1. Kesehatan Jantung

Lemak sehat dalam almond dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Kolesterol jahat adalah salah satu faktor yang meningkatkan risiko penyakit jantung. Almond berperan mencegah oksidasi LDL (kolesterol yang telah dioksidasi oleh radikal bebas) yang bisa menimbulkan penyakit jantung.

2. Kesehatan Tulang

Nutrisi yang meliputi kalsium, magnesium, mangan, tembaga, vitamin K, protein, dan seng pada Almond berperan dalam mendukung kesehatan tulang.

3. Regulasi Gula Darah

Kandungan seratnya membantu mengatur kadar gula darah. Sehingga cocok untuk dikonsumsi bagi penderita diabetes dengan rutin mengonsumsi kacang almond. Kandungan vitamin E mampu melindungi sel darah dari kerusakan sekaligus mencegah terjadinya penyumbatan arteri akibat kolesterol. Kacang almond memiliki indeks glikemik yang rendah dimana saat mengkonsumsinya bisa membantu mencegah kenaikan kadar gula darah.

Penggunaan dalam Kuliner

Almond banyak digunakan dalam berbagai hidangan dan camilan:

1. Dimakan langsung sebagai camilan atau dicampur dalam trail mix.
2. Almond panggang sering dijadikan camilan yang lebih aromatik dan renyah.
3. Dapat digunakan sebagai pengganti tepung atau tambahan dalam kue-kue, smoothie, atau saus dalam bentuk almond bubuk dan almond pasta.

Meskipun kaya akan nutrisi, penting untuk mengkonsumsinya dengan proporsi yang tepat karena kandungan kalorinya yang cukup tinggi. Untuk mudah menemukan minuman yang mengandung almond, Madame Chang hadir dengan menu susu almond panas yang telah dilengkapi dengan chia seeds dan disajikan bersama homemade mochi ketela yang tersedia setiap hari rabu dan minggu. Manfaat dari Hot Almond Milk seperti kaya akan nutrisi, kaya akan vitamin D, tinggi antioksidan serta baik untuk kesehatan paru-paru. Kamu bisa cek dan mulai pesan menu Madame Chang di sini!