Meski tak setenar blueberry, bilberry ternyata merupakan salah satu jenis buah beri yang juga memiliki banyak manfaat. Jika blueberry berasal dari Amerika Utara, buah bilberry berasal dari Eropa Utara.
Mengutip laman Arctic Flavor, bilberry dengan nama ilmiah Vaccinium myrtillus merupakan kerabat dekat blueberry (Vaccinium cyanococcus). Keduanya berasal dari genus tumbuhan yang sama dan menghasilkan buah dengan bentuk dan rasa yang serupa.
Jika blueberry mengandung nutrisi vitamin A dan vitamin C yang merupakan zat antioksidan yang kuat. Sementara bilberry mengandung banyak zat gizi seperti vitamin B, vitamin K dan senyawa antosianin yang lebih tinggi dari blueberry.
Selain itu, bilberry juga mengandung berbagai zat phenolic, termasuk flavonol, tannin, ellegitannins, phenolic acid, dan anthocyanins yang memiliki efek antioksidan yang dipercaya bermanfaat bagi kesehatan. Merangkum dari berbagai laman kesehatan, berikut khasiat lainnya dari buah bilberry untuk kesehatan tubuh.
1. Menurunkan Gula Darah
Hasil penelitian yang diterbitkan pada Journal of Nutritional Science (2013) menyebutkan jika kandungan antosianin pada bilberry dapat menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes melitus tipe 2. Antosianin sendiri dapat membantu menurunkan proses pencernaan dan penyerapan karbohidrat sehingga tidak dapat diubah menjadi gula darah.
Buah bilberry juga berpotensi mampu meningkatkan sekresi insulin. Rasa manis pada bilberry ternyata dapat mengontrol gula darah.
2. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Khasiat buah bilberry yang selanjutnya adalah menurunkan risiko penyakit jantung. Vitamin K pada bilberry dipercaya dapat mencegah pembekuaan darah yang dapat menjadi penyebab serangan jantung dan stroke.
Selain itu, kandungan antosianin pada bilberry dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan jumlah kolesterol baik. Saat kolesterol dan tekanan darah terjaga maka risiko aterosklerosis atau penyempitan arteri akibat penumpukan plak dan berbagai masalah jantung lain dapat menurun.
3. Meredakan Peradangan
Manfaat mengonsumsi bilberry setiap hari di antaranya dapat mengurangi bahkan meredakan peradangan atau inflamasi tingkat rendah pada tubuh. Kandungan antosianin dan polifenol pada buah bilberry dapat menurunkan kadar senyawa tubuh penyebab peradangan.
Buah berry asal Eropa Utara ini juga dapat mengurangi gingivitis atau peradangan pada gusi. Kandungan fenol pada buah bilberry bekerja dengan menghambat berkembangnya bakteri penyebab infeksi gusi.
4. Menjaga Kesehatan Mata
Khasiat buah bilberry selanjutnya adalah dipercaya dapat menjaga kesehatan mata. Hasil sebuah penelitian yang dimuat dalam The Journal of Nutrition, Health & Aging mengungkapkan jika partisipan yang rutin mengonsumsi bilberry setiap hari mengalami penurunan gejala mata lelah, nyeri mata, mata terasa berat hingga rasa tak nyaman pada mata.
Kandungan senyawa antioksidan yaitu antosianin ternyata dapat menjaga aliran dan tekanan darah pada bagian mata. Senyawa antioksidan tersebut dapat mencegah dan mengurangi kerusakan mata akibat radikal bebas.
5. Perhatikan Jumlah Konsumsi Bilberry
Seperti yang telah disebutkan di atas, kandungan bilberry yang kaya manfaat membuat jenis berry ini merupakan salah satu makanan tinggi nutrisi. Sebanyak 100 gram buah bilberry mengandung senyawa antosianin 300 hingga 700 miligram (mg) yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Meski kaya nutrisi, jumlah buah bilberry yang dikonsumsi perlu diperhatikan. Terlebih saat buah bilberry dikonsumsi dalam bentuk suplemen dengan dosis berlebihan tentu akan mempunyai efek samping yang justru akan membahayakan kesehatan tubuh.
Selain mengonsumsi buah bilberry, menyantap buah atau makanan sehat lainnya tentu akan membantu menjaga daya tahan tubuh. Pilihan makanan sehat dapat kamu pesan di Madame Chang.
Sebagai pelopor makanan sehat di Surabaya, Madame Chang menawarkan aneka makanan dan minuman sehat yang kaya manfaat. Tak hanya itu Madame Chang juga menyediakan aneka hidangan appetizer hingga dessert sehat yang dapat dipesan dengan mudah di sini.
0 Comments