Tahu gejrot merupakan makanan asal Cirebon yang banyak digemari berbagai kalangan masyarakat. Makanan tradisional khas Indonesia ini menjadikan tahu sebagai bahan utama dengan campuran bumbu serta sambal sebagai pelengkap rasa nikmat. Rasanya yang gurih dan pedas membuat makanan ini cocok menjadi makanan ringan saat berkumpul dengan teman atau keluarga.
Tahu adalah olahan kedelai yang memiliki kalori rendah, yaitu 80 kalori dalam 100 gram tahu mentah. Dalam pengolahannya, umumnya tahu dalam tahu gejrot diproses dengan cara digoreng terlebih dahulu. Setelah melalui proses penggorengan tersebut, kalori pada tahu goreng menjadi 115 kalori.
Kalori memang dibutuhkan tubuh. Namun, tentunya kalori yang berlebih tidak akan baik bagi kesehatan. Saat akan memilih tahu gejrot, pilihlah restoran yang memproses tahu melalui oven sehingga lebih sehat seperti Tahu Gejrot Madame Chang. Selain rasanya yang enak, tahu gejrot memiliki banyak manfaat untuk tubuh.
1. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Kedelai pada tahu diketahui menjadi salah satu sumber protein nabati yang dibutuhkan tubuh. Kandungan protein pada tahu ini mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) tanpa menurunkan kadar kolesterol baik (HDL) yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
2. Meningkatkan Produksi Energi
Selain tinggi protein, tahu merupakan makanan yang memiliki kandungan zat besi yang tinggi. Tahu bahkan mampu memberikan 30 persen kebutuhan harian dalam 100 gram. Zat besi umumnya digunakan pada hemoglobin yang berperan dalam mengedarkan oksigen dalam darah ke seluruh tubuh. Proses inilah yang mampu mendukung produksi energi.
Sebesar 10 persen kebutuhan harian tembaga dapat diperoleh dari tahu. Salah satu mineral yang penting untuk sel darah merah. Selain itu, tembaga juga mampu mengurangi rheumatoid arthritis, yaitu peradangan jangka panjang pada sendi. Kandungan isoflavon (fitoestrogen) yang banyak ditemukan pada kacang-kacangan, juga ditemukan pada tahu yang membantu membentuk estrogen.
3. Mengurangi Gejala Menopause pada Wanita
Saat mengalami menopause, terutama pada wanita, hormon estrogen mengalami fluktuasi. Naik dan turunnya hormon ini biasanya cenderung di bawah tingkat normal. Kandungan fitoestrogen pada kedelai inilah yang akan membantu menyeimbangkan hormon estrogen tersebut. Dalam prosesnya, fitoestrogen akan membantu mengurangi intensitas dan gejala hot flashes, yaitu rasa panas pada bagian perut yang dialami wanita menopause.
4. Mencegah Osteoporosis
Pada proses pembuatan tahu, produsen akan menggunakan kalsium sulfat. Proses inilah yang membuat tahu memiliki kandungan kalsium yang tinggi. Kalsium memiliki manfaat untuk melindungi tulang dari berbagai penyakit, terutama kondisi tulang pada usia lanjut. Berbagai penyakit seperti nyeri sendi (rheumatoid arthritis) dan osteoporosis. Kandungan isoflavon pada kedelai juga membantu memperkuat kepadatan tulang.
5. Membantu Menurunkan Berat Badan
Mengkonsumsi makanan yang tinggi protein akan membantu kamu tidak cepat merasa lapar. Mengingat tahu juga rendah kalori, maka mengkonsumsi tahu tidak akan menambahkan kalori. Terutama pada tahu yang prosesnya dioven. Tentunya tahu gejrot Madame Chang menjadi pilihan makanan yang menarik dalam menu dietmu.
Merupakan makanan ringan yang enak, ternyata ada banyak sekali manfaat tahu gejrot untuk tubuh. Meski memiliki manfaat yang menyehatkan tubuh, sayangnya jika makanan tidak diolah secara benar justru akan menyebabkan penyakit. Untuk mengurangi risiko penyakit tersebut, daripada tahu goreng pilihlah tahu oven yang digejrot seperti Tahu Gejrot Madame Chang.
Madame Chang adalah pelopor makanan fresh and natural di Surabaya yang telah memiliki berbagai penghargaan dalam pelayanan, kebersihan, produk, dan peningkatan mutu. Selain menyediakan tahu gejrot, Madame Chang juga menyediakan tofu sandwich, super tofu, sesame chicken, sera aneka makanan lainnya. Menu makanan dan minuman pada Madame Chang tidak mengandung pengawet, pewarna buatan, dan penyedap rasa. Tertarik memulai hidup sehat? Klik di sini untuk pemesanan menu Madame Chang.
0 Comments