Kumpulan 8 Resep Masakan Anak Kos Budget 20 Ribu

by Jun 20, 2024Tips dan Resep0 comments

Masa-masa menjadi anak kos seringkali diidentikkan dengan kehidupan sederhana, termasuk dalam hal memasak. Dengan budget terbatas, kreativitas dalam memasak menjadi kunci utama agar tetap bisa menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi. Bagi para anak kos yang tengah mencari inspirasi, Madame Chang akan mengulas 8 resep masakan dengan budget terjangkau, yakni 20 ribu saja yang sudah terbukti lezat dan mudah untuk dibuat di kos.

 

1. Kare Tahu Tempe Telur

Kare tahu tempe telur merupakan menu sarapan pagi rumahan yang sederhana namun cukup mengenyangkan. 

Bahan yang digunakan:

  • Tempe (Rp. 3000)
  • Telur (Rp. 9000)
  • Tahu Coklat (Rp. 6000)

Bahan bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 buah kemiri
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit
  • 1 sdt lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • 1 ikat daun bawang
  • 1 bungkus santan kara

Cara membuat:

  • Blender semua bumbu halus
  • Panaskan minyak untuk menggoreng tempe. Goreng hingga kecoklatan.
  • Jika tempe sudah matang, goreng telur rebus yang sudah dikupas.
  • Selanjutnya, tumis bumbu halus tadi.
  • Masukkan lengkuas yang sudah digeprek, sereh, dan daun salam
  • Tambahkan satu liter air
  • Kemudian masukkan telur, tempe, dan tahu coklat. 
  • Tambahkan lada bubuk, garam, irisan daun bawang 
  • Kemudian tambahkan santan kara lalu diaduk hingga matang.
  • Kare tahu telur tempe siap disajikan

 

2. Cumi Saus Padang

Untuk membuat resep cumi saus Padang dengan budget 20 ribu untuk anak kos, kamu  memerlukan bahan-bahan berikut.

Bahan Utama:

  • 200 gram cumi segar atau beku, potong sesuai selera
  • 2 sendok makan saus Padang siap pakai
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabai merah, iris tipis (opsional, sesuai selera pedas)
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan Tambahan (opsional):

  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 buah tomat, potong-potong

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  2. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay dan cabai merah (jika digunakan). Aduk rata dan tumis hingga bawang bombay layu.
  3. Masukkan potongan cumi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga cumi berubah warna menjadi putih.
  4. Tuangkan saus Padang ke dalam wajan. Aduk rata hingga cumi terbalut dengan saus secara merata.
  5. Biarkan cumi matang sempurna dan saus Padang meresap ke dalam cumi. Jika dirasa terlalu kering, tambahkan sedikit air.
  6. Tambahkan merica dan garam secukupnya sesuai dengan selera.
  7. Bila menggunakan bahan tambahan seperti daun bawang dan tomat, tambahkan saat cumi sudah matang. Aduk sebentar hingga tercampur merata.
  8. Angkat cumi saus Padang dari wajan, dan sajikan selagi hangat.
  9. Hidangkan cumi saus Padang bersama dengan nasi hangat.

 

Baca juga: Rekomendasi Menu Makanan Untuk Acara Kumpul Bersama Ala Madame Chang

 

3. Tumis Kangkung Jamur dan Galantin Goreng

Untuk membuat tumis kangkung jamur dan galantin goreng dengan budget hanya 20 ribu, kamu bisa mengikuti resep berikut.

Bahan-bahan untuk Tumis Kangkung Jamur:

  • 1 ikat kangkung, cuci bersih dan potong-potong
  • 100 gram jamur, potong-potong
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
  • 1 sendok makan kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Bahan- bahan Untuk Galantin Goreng:

  • 1 buah galantin (rolade daging), iris tipis
  • 1 butir telur
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Memasak untuk Tumis Kangkung Jamur:

  1. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan cabai merah jika digunakan.
  3. Masukkan potongan jamur, aduk-aduk hingga layu.
  4. Tambahkan potongan kangkung, aduk rata.
  5. Tuangkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak hingga kangkung layu dan matang sempurna.
  6. Angkat tumis kangkung jamur dari wajan, sisihkan.

Cara Memasak untuk Galantin Goreng:

  1. Kocok telur dalam sebuah mangkuk.
  2. Campur tepung terigu, garam, dan merica dalam mangkuk terpisah.
  3. Celupkan potongan galantin ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan dalam campuran tepung terigu hingga terbalut rata.
  4. Panaskan minyak dalam wajan.
  5. Goreng potongan galantin hingga keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

 

4. Tahu Bakso

Tahu bakso menjadi pilihan menu yang cocok bagi Anda yang ingin menyantap camilan atau makanan yang praktis dan murah. 

Bahan-bahan:

  • 1 buah tahu putih, potong menjadi beberapa bagian
  • 300 gram daging ayam 
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 1 butir telur
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Masak:

  1. Blender  daging ayam dengan bawang putih, tepung terigu, tepung maizena, telur, garam, dan merica.
  2. Ambil sebagian adonan ayam, lalu letakkan di atas potongan tahu. Ulangi proses ini hingga semua tahu dan adonan ayam habis.
  3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
  4. Goreng tahu bakso dalam minyak panas hingga keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan tahu bakso goreng dengan saus sebagai pelengkap.

 

5. Dendeng Balado Pete

Berikut adalah resep dendeng daging balado pete yang sederhana dan cocok untuk anak kos dengan budget 20 ribuan. 

Bahan yang dibutuhkan :

  • 200 gram daging sapi (potong tipis)
  • 1 bungkus bumbu dendeng instan (opsional)
  • 2-3 buah pete, belah dan buang kulitnya
  • 3 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 3 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah tomat, potong dadu kecil
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  •  2 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • Air secukupnya

Cara Memasak:

  1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan potongan daging sapi, tumis hingga berubah warna dan matang.
  3. Jika menggunakan bumbu dendeng instan, tambahkan ke dalam wajan dan aduk rata dengan daging.
  4. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, dan potongan tomat. Aduk merata.
  5. Masukkan pete yang sudah dibelah, serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk-aduk agar bumbu meresap.
  6. Tuangkan sedikit air ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan mendidih dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging menjadi empuk.
  7. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera.
  8. Setelah bumbu meresap dan daging empuk, angkat dari wajan dan sajikan.
  9. Hidangkan dendeng daging balado pete bersama nasi hangat.

 

6. Ikan Nila Goreng dan Sambal Terong

Ikan nila goreng dan sambal terong dibuat dan cocok jadi menu sarapan ataupun makan siang. Berikut adalah resep ikan nila goreng dan sambel terong dengan budget 20 ribu untuk anak kos.

Bahan-bahan Ikan Nila Goreng:

  • 2 ekor ikan nila, bersihkan dan lumuri dengan sedikit garam
  • Tepung terigu secukupnya
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan-bahan Sambal Terong:

  • 2 buah terong ungu, bakar hingga kulitnya hangus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara Memasak Ikan Nila Goreng:

  1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
  2. Gulingkan ikan nila yang sudah dilumuri garam ke dalam tepung terigu hingga terbalut rata.
  3. Goreng ikan nila dalam minyak panas hingga kedua sisinya menjadi keemasan dan matang.
  4. Angkat dan tiriskan ikan nila di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.

Cara Memasak Sambal Terong:

  1. Kupas kulit terong, lalu goreng. 
  2. Setelah matang, haluskan terong dengan garpu.
  3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan cabai merah iris dan tumis hingga layu.
  5. Tambahkan terong yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk rata.
  6. Tuangkan sedikit air ke dalam wajan dan biarkan mendidih dengan api kecil.
  7. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata dan masak hingga matang.
  8. Koreksi rasa sesuai selera.

 

7. Nugget Cabe Garam

Nugget Cabe Gatam menjadi alternatif pilihan menu sederhana sebagai lauk anak kos. Berikut bahan dan cara memasaknya.

Bahan yang Dibutuhkan: 

  • 6 buah nugget (potong menjadi 2 atau 3 bagian)
  • 8 Cabai rawit
  • 3 siung Bawang putih
  • 1/4 sendok makan Lada
  • Sejumput Garam
  • Sejumput penyedap rasa / kaldu jamur
  • 3 sendok makan Minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Cincang cabai dan bawang putih sedikit kasar
  2. Panaskan minyak goreng di api sedang
  3. Jika minyak sudah panas kecilkan api dan tumis bawang putih beserta cabai lalu masukkan lada dan garam, tumis hingga harum
  4. Setelah harum masukkan nugget dan tumis hingga matang
  5. Nugget cabe garam siap dihidangkan

 

8. Tumis Wortel dan Ayam Goreng Crispy

Resep ini bisa dijadikan alternatif menu ketika anda bosan dengan menu sederhana yang selama ini dibuat. Berikut bahan yang dibutuhkan.

Bahan-bahan Tumis Wortel:

  • 1 buah wortel ukuran besar, iris tipis
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1/4 buah kol, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bahan-bahan Ayam Goreng Crispy:

  • 3 potong paha ayam, bersihkan
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak Tumis Wortel:

  1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
  2. Tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan wortel dan kol, aduk-aduk hingga layu.
  4. Tuangkan telur kocok, aduk-aduk hingga telur matang.
  5. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata.
  6. Masak hingga semua bahan tercampur dan matang sempurna.
  7. Koreksi rasa dan angkat dari wajan.

Cara Memasak Ayam Goreng Crispy:

  1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk.
  2. Balurkan potongan ayam ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
  3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
  4. Goreng potongan ayam hingga keemasan dan renyah.
  5. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.

 

Dengan resep-resep di atas, anak kos tidak perlu khawatir lagi tentang masalah keuangan saat ingin menyajikan hidangan ala kosan yang lezat dan memuaskan dengan budget terbatas. 

Namun, jangan lupa untuk tetap menjaga keseimbangan pola makan dengan mengonsumsi makanan dan minuman sehat, seperti menu-menu hidangan yang ada di Madame Chang. Madame Chang adalah restoran sehat pertama di Surabaya yang memiliki sertifikat CHSE (Cleanliness, Health, Safety, Environment Sustainability). Menjadi pelopor makanan sehat yang telah berdiri sejak 2012, semua makanan dan minuman di Madame Chang tidak mengandung babi, pengawet, pewarna, pemanis buatan, dan bebas MSG.

Tunggu apa lagi? hubungi Madame Chang disini untuk melakukan reservasi dan pemesanan atau langsung kunjungi Tokopedia, ShopeeFood, GrabFood, dan GoFood untuk melakukan pemesanan secara online menu-menu makanan dan minuman menyehatkan dari Madame Chang. Yuk, cicip langsung dan rasakan manfaat sehatnya!

Written by Madame Chang Admin

0 Comments

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Artikel menarik lainnnya

MC Manyar :

MC Darmo :

© 2012 Madame Chang | PT Indo Boga Setio Joyo
Dilarang menggunakan atau mengambil photo produk tanpa seijin perusahaan.
Hak Cipta Dilindungi Undang-undang. Developed by Sosiakita.