Tren makanan viral belakangan ramai diperbincangkan di media sosial seperti TikTok. Video orang-orang yang mengolah hingga menyantap nanas laut pun ramai menjadi sorotan. Nanas laut yang dikonsumsi disebut sebagai “Rumah Nanas Spongebob”. Nyatanya nanas laut yang dimaksud tersebut merupakan salah satu jenis biota laut (Ascidian).
Seperti namanya, nanas laut sekilas terlihat seperti buah nanas yang memang identik dengan rumah nanas Spongebob. Bentuk nanas laut bahkan menyerupai granat namun kenyal dengan tonjolan kecil berwarna merah
Saat dimakan, tekstur nanas laut lembut dan licin. Nick Tosches, seorang jurnalis menggambarkan rasa nanas laut yang begitu khas. Menurutnya, nanas laut yang seperti rumah nanas Spongebob itu terasa seperti yodium dan karet yang dicelupkan dalam amonia, seperti yang dikutip dari laman Wikipedia.
Dalam situs The Straits Times disebutkan saat dikunyah nanas laut akan mengeluarkan aroma khas laut yang kuat dan sedikit pahit. Nanas laut yang disebut seperti rumah nanas Spongebob memiliki nama latin Halocynthia roretzi dan diketahui memang hidup di dasar laut, mampu beradaptasi pada air hangat.
Nanas laut dipercaya sangat bergizi bagi kesehatan tubuh manusia. Dikutip dari laman Umaimono Aomori, nanas laut mengandung mineral seperti zat besi, fosfor dan kalium. Selain itu, nanas laut juga mengandung vitamin E dan B12.
Sebagai biota laut dengan kandungan zat besi yang cukup tinggi, saat mengonsumsi nanas laut diprediksikan seakan seperti mengunyah besi. Bahkan rasa khas nanas laut yang disebut seperti rumah nanas Spongebob ini akan membekas di lidah.
Nanas laut menjadi sajian yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Korea dan Jepang. Di Korea, nanas laut dikenal dengan nama meongge. Sementara di Jepang, nanas laut disebut hoya atau maboya. Baik di Korea maupun di Jepang, sajian nanas laut memang dikonsumsi secara mentah.
Meongge di Korea biasanya disajikan dengan tambahan cuka gochujang. Tak jarang juga dihidangkan dengan diasinkan (meongge-jeot) atau digunakan untuk menambah rasa pada kimchi. Di Korea nanas laut yang disebut seperti rumah nanas Spongebob ini juga dapat dikonsumsi dengan pasta cabai dan disarankan untuk menambah minyak wijen untuk meningkatkan rasa serta aroma yang unik dari nanas laut.
Sementara di Jepang, nanas laut kerap dikonsumsi sebagai sashimi. Hoya atau disebut maboya diiris tipis secara vertikal dan untuk menghilangan rasa laut yang kuat, hoya disajikan dengan uwabami-so dan mentimun.
Selain itu, hoya dapat disajikan hanya dengan menggunakan kecap cuka. Namun tak jarang, ada juga yang mengolahnya dengan mengasinkan, mengasap, menggoreng atau panggang bahkan mengeringkan nanas laut. Cara pengolahan hoya tentu tergantung dengan selera masing-masing.
Menurut informasi, nanas laut yang disebut seperti rumah nanas Spongebob ini sebenarnya tidak hanya ditemukan di Korea atau Jepang. Nanas laut yang merupakan seafood ini juga dapat ditemukan di beberapa negara seperti Perancis, Italia, Yunani, dan Chili.
Nanas laut ini sekilas terlihat mirip dengan timun laut atau teripang. Meski hampir sama, keduanya merupakan biota laut yang berbeda yang dapat konsumsi. Di Indonesia, nanas laut memang jarang atau bahkan tidak ditemukan. Namun ada pengganti makanan tinggi gizi lainnya yang dapat dipesan di Madame Chang.
Pilihan menu Madame Chang juga beragam. Sebagai pelopor makanan sehat, Madame Chang menawarkan pilihan menu yang tentunya menyehatkan dan tinggi gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Ada pilihan aneka hidangan appetizer hingga dessert sehat yang dapat dipesan melalui melalui GoFood, GrabFood atau ShopeeFood. Untuk pilihan menu sehat lainnya bisa lihat di sini.
0 Comments