Pudding, sebuah dessert klasik yang telah memikat lidah manusia sejak berabad-abad yang lalu, terus menjadi salah satu pilihan favorit di meja makan di berbagai belahan dunia. Kombinasi antara kelembutan tekstur dan rasa manis yang memikat membuatnya sulit untuk tidak jatuh cinta pada hidangan ini
Pudding memiliki sejarah panjang yang berakar dari Eropa abad pertengahan. Awalnya, pudding tidak identik dengan makanan manis seperti yang kita kenal sekarang, tetapi lebih merujuk pada campuran daging dan rempah yang dikukus. Seiring berjalannya waktu dan dengan pengaruh dari berbagai budaya, pudding berevolusi menjadi hidangan penutup yang manis, terutama populer di Inggris.
Pudding dasar terdiri dari bahan-bahan sederhana seperti susu, telur, gula, dan tepung maizena atau gelatin sebagai pengental. Bahan-bahan ini dikombinasikan, kemudian dimasak dalam air mendidih atau susu panas hingga mengental. Setelah itu, pudding bisa didinginkan dan kemudian disajikan dengan berbagai topping seperti saus karamel, buah-buahan segar, atau kacang-kacangan.
Kelembutan dan kemudahan dalam memodifikasi rasa pudding menjadikannya kanvas yang sempurna untuk inovasi dalam dunia kuliner. Koki-koki dan pecinta makanan sering kali menambahkan bahan-bahan seperti buah-buahan eksotis, cokelat, atau bahkan lapisan kue untuk menciptakan varian-varian baru yang menarik dari hidangan yang sudah dikenal luas ini.
Manfaat Pudding untuk Kesehatan
Kalsium
Kandungan susu membuat puding memiliki kadar kalsium cukup tinggi. Kalsium adalah unsur penting bagi kekuatan tulang dan gigi.
Protein
Salah satu nutrien penting yang diperlukan anak-anak adalah protein, yang mengandung enzim spesial yang berguna untuk metabolisme dan pencernaan tubuh. Selain itu, protein juga berfungsi dalam kontraksi otot dan reproduksi sel darah merah. Protein juga berguna dalam menjaga agar rambut, kuku, dan kulit anak sehat.
Resep Puding Panna Cotta yang lembut dan super fluffy (untuk 6 porsi)
Bahan:
350 ml cream
200 ml air
60 ml Indomilk Kental Manis Plain
1,5 sdt atau 5 gr gelatin bubuk
1 sdt perisa vanila
Bahan saus gula merah:
100 ml air
50 gr gula merah
50 gr gula pasir
Topping lainnya:
Kacang mede panggang
Langkah:
Campurkan gelatine dengan 1-2 sdm air
Di dalam panci, masukkan cream, air, perisa vanila, dan Indomilk Kental Manis Plain, masak di api sedang kecil hingga sedikit mendidih sambil di aduk
Matikan api, masukkan gelatin, aduk rata kemudian saring
Masukkan ke dalam wadah lalu biarkan di suhu ruang hingga dingin kemudian masukkan ke dalam kulkas selama 3 jam atau hingga set
Untuk saus gula merah, masak gula pasir dengan sedikit air hingga kecokelatan lalu masukkan sisa air dan gula merah, masak hingga larut kemudian saring
Haluskan kacang mede dengan blender
Tuang saus gula merah di atas pudding lalu taburkan kacang
Madame Chang mempunyai berbagai macam pilihan menu yang menggunakan jelly dan pudding yaitu Silky Fruitty, Coconut Jelly, Chinese Herball Jelly dan Kahlua Pudding. Ready setiap hari dan dapat dikirim ke seluruh Indonesia.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera kunjungi Madame Chang dan rasakan kelezatan dessert khas Madame Chang khususnya Pudding dan Jelly. Untuk pemesanan kamu bisa langsung hubungi Madame Chang disini untuk melakukan reservasi atau langsung kunjungi Tokopedia, Shopee Food, GrabFood, dan GoFood untuk melakukan pemesanan secara online menu-menu sehat dari Madame Chang.
0 Comments